Proyectos De Inversion
Páginas: 40 (9986 palabras)
Publicado: 31 de marzo de 2012
INTRODUCCIÓN
El presente estudio tiene como finalidad determinar la factibilidad de instalar una Microempresa de Fileteado de Trucha dentro de la provincia del Cañar, para cubrir la demanda insatisfecha que existe.
La realización del estudio sobre este tema es la escasez de Procesado de Truchas que existe dentro de la provincia.
La producción abastecería una buena parte de la demandaactual y futura, como consecuencia aumentaría el consumo de la Trucha ya que es importante por ser saludable y por sus ventajas alimenticias; la rentabilidad sobre la venta, la inversión y el capital social son considerables y su volumen de producción podría ser ampliada prudentemente.
Todos los sistemas económicos indistintamente de su orientación filosófica, desarrollan su actividad permanentegracias a la existencia de dos tipos de recursos que son: los de carácter material por un lado y por otro el humano que es el gestor de la acción económica que dirige su labor al tener como resultado la obtención de beneficios que son la respuesta a la demanda de sus necesidades.
CAPITULO I
ANTECEDENTES GENERALES
1. ANTECEDENTES
El cultivo de la trucha arco iris se inicióen el país en 1928, su desarrollo ha sido muy lento, sin embargo el incremento en la demanda en los últimos años ha motivado en el sector privado el interés en su cultivo.
La Asociación de Piscicultores de la Sierra y el Oriente (A.P.S.O.) a comprobado que el país actualmente dispone de 260 criaderos, con una producción potencial anual estimada de 3.000 Tm, pudiendo destinarse el 90% almercado local y la diferencia al mercado externo, especialmente a Colombia y Estados Unidos.
En la actualidad en la provincia del Cañar, no está generalizado el consumo de la trucha, por lo que existe un mercado libre para poder ofrecer un valor agregado al producto, la producción en la provincia del Azuay es escasa y no ha existido un enfoque claro de insertar el producto y sus mercados emergentes,esto determina que el producto tendrá una gran aceptación en el mercado.
Para lo cual se desarrolla el Fileteado de la Trucha, para satisfacer la demanda en todos los mercados de la provincia, de tal manera que se convierta en un bien sustitutivo de otros tipos de filetes como son de pollo, cerdo, res, corvina, etc; debido a que se considera un pescado cardiosaludable, ya que aporta vitaminasde un elevado valor biológico y contienen proteína y minerales.
Analizando en la provincia del Cañar cuenta con un escaso número de fileteadotas de trucha, los cuales no cubren las expectativas y necesidades de la población, situación que ha permitido hacer un análisis minucioso para poder satisfacer a esta demanda insatisfecha, es necesaria la implantación de una Fileteadota de trucha, cuyafinalidad será la comercialización de la misma.
La producción se realizará con el aprovechamiento de los recursos industriales y personales que se tratará de reducir los costos, de optimizar los recursos, tener una distribución adecuada, sistemas adecuados de procesamiento para que el sabor, la presentación y precio del fileteado cumplan las necesidades y expectativas del cliente.
Laproducción se realizará cuando se cuente con todos los recursos, es decir, recursos financieros, humanos, técnicos, además se realizará un estudio acerca de la maquinaria puesto que es un factor decisivo para el desarrollo del mismo.
La ubicación de la fileteadota de trucha se hará en un lugar que posea las características que requiere el producto para su desarrollo, es decir, el terreno, elabastecimiento de agua sin elementos contaminantes, la geografía del terreno, disponibilidad de servicios básicos, facilidades de los medios de transporte, vías de acceso, etc.
2. MARCO DE DESARROLLO
La evolución y desarrollo de microempresas cada vez tiene un impacto considerable en la sociedad, por lo que se ha propuesto la creación de una microempresa dedicada a la producción de fileteados de...
El presente estudio tiene como finalidad determinar la factibilidad de instalar una Microempresa de Fileteado de Trucha dentro de la provincia del Cañar, para cubrir la demanda insatisfecha que existe.
La realización del estudio sobre este tema es la escasez de Procesado de Truchas que existe dentro de la provincia.
La producción abastecería una buena parte de la demandaactual y futura, como consecuencia aumentaría el consumo de la Trucha ya que es importante por ser saludable y por sus ventajas alimenticias; la rentabilidad sobre la venta, la inversión y el capital social son considerables y su volumen de producción podría ser ampliada prudentemente.
Todos los sistemas económicos indistintamente de su orientación filosófica, desarrollan su actividad permanentegracias a la existencia de dos tipos de recursos que son: los de carácter material por un lado y por otro el humano que es el gestor de la acción económica que dirige su labor al tener como resultado la obtención de beneficios que son la respuesta a la demanda de sus necesidades.
CAPITULO I
ANTECEDENTES GENERALES
1. ANTECEDENTES
El cultivo de la trucha arco iris se inicióen el país en 1928, su desarrollo ha sido muy lento, sin embargo el incremento en la demanda en los últimos años ha motivado en el sector privado el interés en su cultivo.
La Asociación de Piscicultores de la Sierra y el Oriente (A.P.S.O.) a comprobado que el país actualmente dispone de 260 criaderos, con una producción potencial anual estimada de 3.000 Tm, pudiendo destinarse el 90% almercado local y la diferencia al mercado externo, especialmente a Colombia y Estados Unidos.
En la actualidad en la provincia del Cañar, no está generalizado el consumo de la trucha, por lo que existe un mercado libre para poder ofrecer un valor agregado al producto, la producción en la provincia del Azuay es escasa y no ha existido un enfoque claro de insertar el producto y sus mercados emergentes,esto determina que el producto tendrá una gran aceptación en el mercado.
Para lo cual se desarrolla el Fileteado de la Trucha, para satisfacer la demanda en todos los mercados de la provincia, de tal manera que se convierta en un bien sustitutivo de otros tipos de filetes como son de pollo, cerdo, res, corvina, etc; debido a que se considera un pescado cardiosaludable, ya que aporta vitaminasde un elevado valor biológico y contienen proteína y minerales.
Analizando en la provincia del Cañar cuenta con un escaso número de fileteadotas de trucha, los cuales no cubren las expectativas y necesidades de la población, situación que ha permitido hacer un análisis minucioso para poder satisfacer a esta demanda insatisfecha, es necesaria la implantación de una Fileteadota de trucha, cuyafinalidad será la comercialización de la misma.
La producción se realizará con el aprovechamiento de los recursos industriales y personales que se tratará de reducir los costos, de optimizar los recursos, tener una distribución adecuada, sistemas adecuados de procesamiento para que el sabor, la presentación y precio del fileteado cumplan las necesidades y expectativas del cliente.
Laproducción se realizará cuando se cuente con todos los recursos, es decir, recursos financieros, humanos, técnicos, además se realizará un estudio acerca de la maquinaria puesto que es un factor decisivo para el desarrollo del mismo.
La ubicación de la fileteadota de trucha se hará en un lugar que posea las características que requiere el producto para su desarrollo, es decir, el terreno, elabastecimiento de agua sin elementos contaminantes, la geografía del terreno, disponibilidad de servicios básicos, facilidades de los medios de transporte, vías de acceso, etc.
2. MARCO DE DESARROLLO
La evolución y desarrollo de microempresas cada vez tiene un impacto considerable en la sociedad, por lo que se ha propuesto la creación de una microempresa dedicada a la producción de fileteados de...
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