PROYECTOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES

Proyecto de negocio
El presente proyecto de negocios comercialización de palta hass, se desarrolla dado que existe a nivel mundial una tendencia al consumo de productos naturales frescos entre frutas y verduras destacando entre ellos la palta tipo hass: nombre científico (Persea americana) existiendo así empresas que exportan dicho producto. Sabiendo que en el mercado europeo hay una grancantidad de consumo por dicho producto.
En la actualidad, son México y los Estados Unidos, los países donde se produce la mayor cantidad de palta (cacahuate), sin embargo, los países que más la exportación son México y Chile (40% de la exportación mundial), siendo Europa (Francia e Inglaterra) los países que más importan este producto.
En el Perú, la mayor parte de la producción de palta se dirige almercado interno, actualmente exporta sólo el 1% del mercado mundial, es por eso que el presente proyecto de negocios se basa en exportar en mas cantidades la palta Hass, ya que el mercado europeo tiene una gran aceptación de dicho producto. Y el producto tiende a ser un mercado potencial.
Cabe resaltar que, a parte de sus propiedades nutritivas y el 0 % de colesterol mas su agradable sabor, esla cáscara del palto Hass la que le da su condición de producto de fácil exportación, ya que al ser está, relativamente más gruesa que la de otras variedades, le permite resistir mejor el transporte y manejo post cosecha; teniendo en cuenta que el transporte a países como Estados Unidos o Europa dura 20 ó 30 días en barco, por ello es la variedad Hass la que más se adapta a este tipode viajes largos y duros; siendo además la más solicitada en el mercado internacional en la actualidad.
1.- PROMOTORES DEL NEGOCIO:
-ECON. HENRY PAREDES JACINTO
2.- OBJETIVO DEL PROYECTO:
OBJETIVOS GENERALES:

Obtener rentabilidad.
Generar empleo en la localidad.
Impulsar el crecimiento de la agricultura, así como la comercialización de la palta Hass para el mercado nacional e internacional.
OBJETIVOSESPECIFICOS:
Mejorar los niveles de ingreso en la zona.
La ventaja del suelo y el clima en el valle de Casma, para la producción de la palta Hass.
Aprovechar el consumo y la aceptación del producto en los mercados europeos.
MISIÓN Y VISIÓN:
MISIÓN
Contribuir al desarrollo socio económico del país, comprometernos con nuestros clientes para maximizar su desempeño utilizando nuestro servicio deAcopio.
VISIÓN
Ser la central de acopio preferido de Palta "Hass" a nivel regional para su oportuna exportación en el mercado exterior.
LOS VALORES DEL PROYECTO
RESPONSABILIDAD.- Criterio, resolución y capacidad en la toma de decisiones reconociendo y aceptando las consecuencias.
CALIDAD.- Excelencia que nos diferencia.
INTEGRIDAD.- Totalidad, sin división. Ser incorruptible y actuar siemprebasados en un código de ética muy estricto.
RESPETO.- Trato digno al agricultor y consideración hacia todas las personas bajo cualquier situación.
EFICIENCIA.- Capacidad para alcanzar una meta utilizando los mejores medios.

2.- REALIZAR EL ESTUDIO DE INGENIERÍA:
PROCESOS PRODUCTIVOS:
Descripción General del proceso de producción:
La empresa compradora, enviara a un ingeniero Agrónomo,durante la época del cultivo para verificar que se realicen buenas prácticas agrícolas y llevar los registros de manejo de campo que se requieren, además de acuerdo a normas vigentes del ministerio de agricultura a aplicar en su campo, el programa de sanidad vegetal de SENASA (servicio Nacional de Sanidad Agraria) y así mismo cumplir con toda la documentaciónrequerida por esta entidad.
Durante lavisita a los cultivos de palta Hass, un representante de nuestra empresa acompañara al Ingeniero, para mayor confiabilidad de los productores.
Durante la cosecha:
En esta etapa el proceso es el siguiente:
1. coordinar con el productor acerca del día de la cosecha de su producto.
2. se preparara el lugar en el que se acopiara el producto, debiendo ser un lugar plano, seco y con sombra.
3. en...