Proyeto de chanpiñones

TABLA DE CONTENIDO

Pagina 1. MERCADOS 1.1 Investigación De Mercados 1.1.1 Definición de Objetivos 1.1.2 Justificación y Antecedentes del Proyecto 1.1.3 Análisis del Sector 1.1.4 Análisis del Mercado 1.1.5 Análisis de la Competencia 1.2 Estrategias del Mercado 1.2.1 Concepto del Producto o Servicio 1.2.2 Estrategias de Distribución 1.2.3 Estrategias de Precio 1.2.4 Estrategias de Promoción1.2.5 Estrategias de Comunicación 1.2.6 Estrategias de Servicio 1.2.7 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo 1.2.8 Estrategias de Aprovisionamiento 1.3 Proyecciones de Ventas 1.3.1 Proyección de Ventas y Políticas de Cartera 10 10 10 11-13 14-27 28-32 33-36 37 37-40 41 41 42 43 44 44 45 45 45-48

2. OPERACION 2.1 Operación 2.1.1 Ficha Técnica del Producto o Servicio 2.1.2 Estado de Desarrollo 2.1.3Descripción del Proceso 2.1.4 Necesidades y Requerimientos 2.1.5 Plan de Producción 2.2 Plan de Compras

49 49 49 50 50-52 52-58 58-59 60
2

2.2.1 Consumos por Unidad de Producto 2.3 Costos de Producción 2.3.1 Costos de Producción 2.4 Infraestructura 2.4.1 Infraestructura

60-62 63 63-64 65 65-66

3. ORGANIZACIÓN 3.1Estrategia Organizacional 3.1.1 Análisis DOFA 3.1.2 Organismos de Apoyo3.2 Estructura organizacional 3.2.1 Estructura Organizacional 3.3 Aspectos Legales 3.3.1 Constitución de Empresa y Aspectos Legales 3.4 Costos Administrativos 3.4.1 Gastos de Personal 3.4.2 Gastos de Puesta en marcha 3.4.3 Gastos Anuales de Administración

67 67 67-69 69-70 70 70-71 72 72-76 77 77 77 77

4. FINANZAS 4.1 Ingresos 4.1.1 Fuentes de Financiación 4.1.2 Formatos Financieros 4.2Egresos 4.2.1 Egresos 4.3 Capital de Trabajo 4.3.1 Capital de Trabajo 5. PLAN OPERATIVO 5.1 Plan Operativo

78 78 78 78 78 78 78 78

79 79
3

5.1.1 Cronograma de Actividades 5.2 Metas Sociales 5.2.1 Metas Sociales del plan de Negocio 5.2.2 Plan Nacional de Desarrollo 5.2.3 Plan Regional de Desarrollo 5.2.4 Cluster ó Cadena Productiva 5.2.5 Empleo 5.2.6 Emprendedores

79 79 79 79 79 79 80 806. IMPACTO 6.1 Impacto Económico, Regional, Social y Ambiental

81 81-82

7. RESUMEN EJECUTIVO 7.1 Resumen Ejecutivo 7.1.1 Concepto del Negocio 7.1.2 Potencial del Mercado en Cifras 7.1.3 Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor 7.1.4 Resumen de las Inversiones 7.1.5 Proyecciones de Ventas y Rentabilidad 7.1.6 Conclusiones Financieras y Evaluación de Viabilidad 7.2 Equipo de Trabajo 7.2.1Resumen Ejecutivo 8. ANEXOS Anexo 1. Flujo grama del Proceso Anexo 2. Organigrama de la Empresa Anexo 3. Formatos financieros Anexo 4. Cronograma de actividades

83 83 83-84 85 85-86 86 87 87

88 88

89 89-90 91 93-103 104-105

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GRÁFICAS

Grafica Nº 1. Cadena de Valor de la Industria Agrícola 2000 Gráfica Nº 2. Distribución del valor de la producción de bienes manufacturados por laIndustria Agrícola en el 2000 Gráfica Nº 3. Volumen y Valor de Ventas de la Industria Agrícola Gráfica Nº 4. Distribución del Volumen de las Ventas de la Industria Agrícola Gráfica Nº 5. Evolución de las Ventas de la Industria Agrícola Gráfica Nº 6. Número de Establecimientos en la Industria Agrícola Gráfica Nº 7. Clasificación de las Empresas Agrícola según su tamaño Grafica Nº 8. Distribución deActivos y Ventas según tipo de Industria Agrícola Gráfica Nº 9. Participación en el valor total de las ventas del 2003 Gráfica 10. Origen de las exportaciones de procesados Hortalizas y legumbres Gráfica Nº 11. Destino de las importaciones de procesados Hortalizas y legumbres Gráfica Nº 12. Índice de precios al productor Industria Agrícola Gráfica Nº 13. Índice de precios al consumidor Jugos yHortalizas y legumbres en Conserva Gráfica Nº 14. Consumo Percapita de Hortalizas y legumbres en Conserva. Gráfica Nº 15. Participación en el valor total de las ventas del Sector 2003 Gráfica Nº 16. ¿Cual Marca Compra?

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TABLAS Tabla 1. Activos y Ventas de la Industria Agrícola 2003 Tabla 2. Producción en el...