Prroyecto

Nombre: Pinilla Debora
Curso: 2do 2da Profesor: Eggman Elías
Indice…
Pág
I. Introducción y planteo previo…………………………………
Análisis de foda……………………………………………………
Raza a utilizar……………………………………………………..
Manejo de la chanchería ……………………………………….
II. Desarrollo del plan
Manejo del Servicio de cerdas....................................
Tabla depariciones………………………………………..
Manejo de cerdas en gestación…………………………..
Manejo de cerdas al final de la gestación………………..
Manejo de las pariciones…………………………………..
Manejo de lechones recién nacidos………………………
Manejos de lechones en crianza…………………………..
Destete…………………………………………………………
Técnicas del manejo del destete…………………………….
Rendimiento de los diferentes sistemas de destete……….
Manejo de padrillos…………………………………………….
Momentooptimo para realizar el servicio…………………..
Manejo del desarrollo de capones…………………………..
Manejo de la terminación de capones………………………
Suministro de agua…………………………………………...
Instalaciones de la chanchería…………………………..
Plan sanitario mínimo……………………………………..
Alimentación………………………………………………..
Raciones del alimento de las diferentes categorías……
Análisis de costo, ingresos y egresos…………………….Conclusión……………………………………………………

I. Introducción y planteo previo: En las líneas que siguen el lector encontrara esbozado un proyecto de cría de lechones de 10-20 kg y capones de 100-110 kg destinados a carnicerías y particulares.
Se utilizaran las instalaciones que ya existen en la escuela Nº 740”Emeta” que se localiza a 2 kilómetros de la aldea escolar, ya que se encuentran en buen estado, y una delas ventajas que tiene es que se encuentra cerca de Trevelin y Esquel, lo que favorecerá la salida del producto.
Voy a dedicarme a la producción de lechones para destinarla al mercado industrial (carnicería). Faenare 20 capones y 52 lechones por mes, vendiéndolos a la ciudad de Esquel y Trevelin.
Para satisfacer esto debo contar con 48cerdas madre, las cuales las agrupare en 6 grupos de 8cerdas madres. En este momento contamos con 1 verraco y 20 cerdas madres lo que necesitaremos 28 cerdas para llegar al objetivo y 4 cerdas más de reposición (por si alguna le pasa algo).
Como las cerdas en reposición que obtendremos serán hijas de el verraco que se encuentra en la chanchería he decidido que tendré 2 verracos por año y los voy a ir cambiando, es decir, voy a vender el verraco másviejo y con ese fondo comprare un verraco nuevo.
En el emprendimiento se buscara obtener 2 partos al año por cerda madre, con un promedio de 9 lechones destetados por cerda.
Las pariciones serán provistas de modo que todos los meses halla lechones y se logre una venta equilibrada.


Analice de F.O.D.A.
Fortalezas:* Contamos con las instalaciones adecuada para realizar nuestro proyecto.
* Nos encontramos cerca de la ciudad y eso nos favorece para tener una buena venta de nuestro producto.
* Para la alimentación de los cerdo contamos con la producción de grano forrajero, otro alimento esencial es elsuero que eso nos brinda la industria de nuestra institución.
* También contamos con la sala de faena que está habilitada por senaza.
Oportunidades:
* Nos encontramos cerca de la zona urbana.
* Esta es la única chanchería en la zona y no tenemos competencia.
* En la escuela tenemos la oportunidad de faenar los lechones.* En la zona urbana hay requerimiento de carne porcina.
Debilidades:
* Las condiciones climáticas son muy variable en esta zona y esto nos dificulta la producción y el manejo.
* Algunas pequeña instalaciones como portones, alambrados eléctricos se encuentran en malas condiciones y esto permiten la salida de los animales.
Amenaza:
* Que se nos rompa las instalaciones...