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Introducción
Las personas de la tercera edad es el grupo que crece más rápido desde hace algunos años, aquí radica uno de los principales cambios de la estructura por edades de la población tieneen el envejecimiento poblacional una de sus manifestaciones más claras.

Las personas mayores son personas que ocupan la sima de nuestra sociedad son un sector en gran crecimiento, en nuestro paísdiariamente incrementa la cifra de personas que cumple 60 años considerados como adultos mayores, esta situación es preocupante ya que las necesidades de estas personas cada día son mayores tanto ensalud como en alimentación.
Cada persona es diferente por lo cual sus necesidades son de igual forma diferentes, por ello debemos preocuparnos y ocuparnos de esta situación, en el envejecimientointervienen otros factores como la salud, la raza, la vida social, los aspectos biológicos, físicos y psicológicos, debido a esta diferencia es que encontramos una gran diversidad de patología en cada una deestas persona con problemas corporales y psicoemocionales, entre otros.
Uno de los aspectos relevantes de las condiciones de vida de este sector de la población, es el relacionado con la salud.

Eladulto mayor pasa por una etapa de la vida que se considera como la última, en la que los proyectos de vida ya se han consumado, siendo posible poder disfrutar de lo que queda de vida con mayortranquilidad.

Hablar de un tema de nutrición en nuestros días donde uno de los grandes problemas es la crisis mundial y la economía del país no está en sus mejores momentos pues todos los alimentos estánescasos y se encuentran a unos precios muy elevados. Aun así es importante retomar este tema que es de gran importancia ya que de él depende la calidad de nuestra vida.

En el Adulto Mayor existe unaumento en la incidencia y prevalencia de aquellas enfermedades, básicamente degenerativas, en las que la edad avanzada es un importante factor de riesgo y que tienden, en su evolución, hacia...
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