Por lo general, los compuestos orgánicos sólidos se pueden purificar por cristalización. La técnica consiste en la disolución del sólido que va a ser cristalizado, en un disolvente caliente a punto de ebullición y, posteriormente, al enfriar la solución, cristaliza precipita como un sólido amorfo. A este fenómeno se le llama cristalización. La cristalización es un proceso de equilibrio de las moléculas en una red cristalina con las moléculas en solución, y de este proceso resulta un sólido puro.
La solubilidad de los compuestos orgánicos es una función de las polaridades del disolvente y el soluto:

Cuando se disuelve un sólido o un líquido, lasunidades estructurales (iones o Moléculas) se separan y el espacio entre ellas es ocupado por moléculas del disolvente. Para que exista la disolución, debe suministrarse energía para vencer las fuerzas intermoleculares, esta energía es proveniente de las interacciones electrostáticas soluto-disolvente. En moléculas polares, estas fuerzas son dipolo-dipolo, puentes de hidrógeno y en las no polares son fuerzas de Van der Waals.
Existe una regla empírica que establece “lo semejante disuelve a lo semejante”. Si el soluto es muy polar, lo disolverá un disolvente muy polar. Los compuestos que tienen grupos funcionales capaces de formar puentes de
López PérezAdriana A. Grupo: 30 Lab.
hidrógeno son más solubles en disolventes hidroxílicos.
Selección de disolvente.
La elección del disolvente para cristalizar se realiza mediante pruebas de solubilidad.

En esta práctica se realizaron pruebas de solubilidad a un compuesto sólido para seleccionarle un disolvente adecuado para purificarlo por el método de cristalización. Se efectuaron pruebas preliminares de solubilidad en tubos, utilizando pequeñas cantidades de Dibenzalacetona y de diversos disolventes, primero en frio y luego en caliente. Y se obtuvieron los siguientes resultados:
Disolvente | C6H14 | CH2Cl2. | C4H8O2 | C3H6O | C2H6O | CH4O | H2O [continua]

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(2010, 09). Pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos: cristalización simple. y por par de disolventes.. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Pruebas-De-Solubilidad-En-Disolventes-Org%C3%A1nicos/768196.html

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