Práctica De Proteínas

Material por equipo:

Matraz 100 o 125 mL 3

Gradilla 1

Tubos de ensaye 12

Pipeta de 5 mL 3Termômetro 1




Material general:

Agitador electrico 1

Mortero 3

Estuche de disección 2

Pistilo3



Reactivos por equipo:

Peróxido de H 50 mL

HCl pH 3 50 mL

NaOH pH 1150 mL

Pistilo 3


Experimento I.
Poner 50 mL de cada reactivo en su respectivo matraz.
Cortar y macerar cada tejido en diferentes morteros.
Colocar 3 gde cada tejido en sus respectivos tubos de ensaye.
Marcar los 4 tubos de cada tejido (peroxi, HCl+peroxi, NaOH+peroxi y HCl+NaOH+peroxi)
Adicionar 3.5 mL de peróxido de hidrógeno, a los tubos"peroxi" de cada tejido:
Clasificar la reacción comparando los tubos (SR-sin reacción, L-lento, R-rápido, MR-muy rápido)
Describir las características físicas de la reacción, observadas a simple vista.Con el termómetro, medir la temperatura de reacción.

Experimento II.
Adicionar 1.5 mL de HCl y NaOH en los tubos "HCl+peroxi" y "NaOH+peroxi" de cada tejido.
Agitar cada tubo durante 5 s (en elagitador eléctrico).
Adicionar 3.5 mL de peróxido de hidrógeno
Realizar el mismo análisis que con los tubos "peroxi" (inciso 5).

Experimento III
Adicionar 1.5 mL de NaOH en los tubos"HCl+NaOH+peroxi" de cada tejido.
Agitar cada tubo durante 5 s.
Después, adicionar 1.5 mL de HCl a cada tubo.
Agitar cada tubo durante 5 s.
Finalmente, adicionar 3.5 mL de peróxido de hidrógeno
Realizar elmismo análisis que con los tubos "peroxi" (inciso 5).
Después de analizar los experimentos, redactar un análisis comparativo entre las reacciones observadas:
Entre diferentes tratamientos de un...