Psicolgia evolutiva

NORMA TÉCNICA DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL NIÑO DE 6 A 18 AÑOS
AÑO 2003

Evaluación Nutricional en niños 6 a 18 años

ÍNDICE DE LOS CONTENIDOS

PRÓLOGO INTRODUCCIÓN NIVEL PRIMARIO Y COLEGIOS
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Indicadores Criterio de Clasificación Señales de Alarma

NIVEL SECUNDARIO
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Cálculo Edad Biológica

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

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Evaluación Nutricional enniños 6 a 18 años

PRÓLOGO En el contexto del Proceso de Reforma del Sector Salud en que está empeñado el Ministerio de Salud, una de las tareas esenciales de la División de Rectoría y Regulación Sanitaria es la detección de áreas con insuficiente u obsoleta regulación y el desarrollo posterior de las Normas Técnicas o Técnico-Administrativas correspondientes para superar esta falencia. Desdeesta perspectiva la Unidad de Nutrición del Ministerio de Salud se dio a la tarea de generar una norma actualizada de Evaluación Nutricional del Escolar y Adolescente. Para su elaboración, la Unidad de Nutrición revisó la evidencia científica disponible, discutió la propuesta con un grupo de expertos en el tema, con el Consejo Asesor en Nutrición de este Ministerio y con la Rama de Nutrición y deEndocrinología de la Sociedad Chilena de Pediatría. Se envió la propuesta a todos los sectores involucrados en el tema para conocer su opinión y considerar sus sugerencias previas a la sanción definitiva de la Norma. El objetivo fue lograr la mayor participación y consenso posible de los profesionales y técnicos que serán responsables de su aplicación. La norma contempla una primera parte orientadaa la evaluación nutricional a nivel de establecimientos educacionales y consultorios de atención primaria, donde se aplican criterios más simples, y una segunda parte para aplicar a nivel secundario y terciario, de mayor complejidad, en aquellos niños que requieran derivación. Para el Ministerio de Salud constituye un motivo de orgullo entregar la presente norma al Sistema de Salud, esperandoconstituya un valioso aporte técnico para los equipos de salud y contribuya a la evaluación nutricional y a la promoción de la salud en esta importante etapa de la vida. Se agradece especialmente a los autores y colaboradores de esta norma por el trabajo y tiempo dedicado a su elaboración, lo que manifiesta su permanente compromiso con los niños de nuestro país. MINISTRO DE SALUD Santiago de Chile,Agosto de 2003.

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PARTICIPANTES

UNIDAD NUTRICIÓN MINISTERIO DE SALUD Dr. Tito Pizarro Quevedo Dra. Lorena Rodríguez Osiac Nutr. Xenia Benavides Mansoni

CONSEJO ASESOR EN NUTRICIÓN Dr. Eduardo Atalah Samur Dr. Francisco Mardones Santander Dr. Jaime Rozowski Narkunska Bioq. Héctor Araya López Dra. Silvia Cruchet Muñoz Nutr. Teresa Boj JonasNutr. Juan Ilabaca Mendoza

EXPERTOS Dr. José Riumalló Sanz Dra. Cecilia Castillo Lancelotti Dra. Raquel Burrows Argote Dra. Alejandra Jara Gaete Dra. Silvia Guardia Borbonete Dr. Carlos Becerra Flores Dra. Carmen López Stewart

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INTRODUCCIÓN La evaluación nutricional del escolar y del adolescente es un tema que es necesario poner al día dadoque hasta ahora no existía en nuestro país una norma al respecto. La antropometría basada en el peso y la talla ha sido el método utilizado comúnmente para evaluar a los niños, traduciéndose en los indicadores peso para la edad, talla para la edad y peso para la talla. Sin embargo la evidencia científica disponible demuestra que el índice de masa corporal presenta mejor correlación que elpeso/talla con la composición corporal. Por otro lado en esta norma se consideró en el diagnóstico nutricional, el grado de maduración sexual lo que nos acerca más aún a un diagnóstico que considera las diferencias individuales en la adolescencia. Como antecedente conocemos que existe un 25% de sobrepeso y obesidad en menores de 6 años controlados en el Sistema Nacional de Servicios de Salud, un 35% en...