Psicultura

La Piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactorías, aunque es un término en desuso, debido a la diversificación que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulasflotantes, etc.
Historia
La historia de la piscicultura está ligada a la de la acuicultura. Existen referencias de prácticas de cultivo de peces en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas. Las referencias más antiguas datan en torno al 3500 a.C. En la antigua China. En el año 1400 a.C. ya existían leyes de protección frente a los ladrones depescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a.C. atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai. Entre griegos y romanos, existen fuerza hasta la edad media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
Se sabe que en Roma se cultivaban anguilas y ostras. Lapráctica de cultivar la carpa fue introducida desde China durante la Edad Media y se estableció en los países de Europa del este (Alemania, Rumania, Polonia, Checoslovaquia, Hungría y Yugoslavia). En países como Inglaterra, Noruega y Suecia los cultivos de preferencia son la trucha y el salmón. En el año 1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial de huevos de salmonesy truchas por Stephen Ludvig Jacobi, un investigador austríaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.
En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin, obtuvieron puestas viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de trucha, que desarrollaron en estanque con éxito. El descubrimiento llevó a la Academia de Ciencias de París aprofundizar en el hallazgo, y con ello la creación del Instituto de Huninge, el primer centro de investigación en acuicultura.
Existen evidencias que en el Amazonas Boliviana antes de la conquista, se cultivaban peces en lagunas artificiales. En la actualidad el cultivo de preferencia es el camarón por ser una fuente generadora de divisas, siendo Ecuador el mayor productor.
La acuicultura en Venezuelacomenzó con la introducción de la trucha arcoíris en 1940, luego se introduce la tilapia, pero no se cultiva comercialmente. Por los años 80’s se comienza con el cultivo de cachama al cerrar el ciclo biológico. En la actualidad se cultiva con éxito la cachama blanca, negra, híbrido, tilapiay el camarón de agua salada.
En 1850 comienza el cultivo de ostras en las costas de Luisiana. En 1853comienza a ser cultivados la trucha en los Estados Unidos de América. En la actualidad el organismo acuático que se cultiva en mayor número es el bagre de canal. En Canadá (Columbiabritánica) la acuicultura comenzó con el cultivo de ostras en 1912, cuando semillas fueron importadas del Japón y en 1950 comenzó el cultivo de salmónidos (truchas, salmón del Pacifico y Atlántico).
Piscicultura enVenezuela
La piscicultura en Venezuela se inició en 1937 con la siembra de varias especies de salmónidos en el estado Mérida en los andes venezolanos, por parte del Ministerio de Agricultura y Cría. En 1938 se inicia la construcción del primer centro de producción de truchas en La Mucuy del estado Mérida, con el fin de producir alevines para la siembra en cuerpos de agua de ese estado. En la actualidaddicho centro sirve además para la investigación básica y aplicada en truchicultura. Inicialmente se introdujeron la trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss, la trucha de arroyo Salmo trutta  y la trucha marrón  Salvelinus fontinalis. Actualmente la truchicultura está bien desarrollada en la región andina, y se cultiva exclusivamente la trucha arcoíris debido a su mejor adaptación y rendimiento.
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