Pts congelados

PLANTA CONGELADOS

CARGOS JEFATURAS:

1. JEFE DE PLANTA CONGELADO
2. JEFE DE CONTROL DE CALIDAD
3. JEFE DE PRODUCCIÓN
4. JEFE DE MANTENCIÓN
5. SUPERVISOR DE MANTENCIÓN
6. JEFE DE TURNO
7. CAPATACES


PRODUCCIÓN CONGELADO

8. OPERADOR BOMBAS DE AGUA MAR/TORRES DE DESCARGA
9. OPERADOR DE POZOS
10. OPERARIO MESA DE CORTE (POSICIONADOR DE PESCA)
11. OPERADOR PALLETIZADO
12.OPERARDOR SALA CONTROL
13. OPERADOR DOSIFICADOR DE CAJAS
14. OPERADOR DE EMPAQUE
15. OPERADOR CAMARA DE FRIO
16. OPERADOR DE GRUA HORQUILLA
17. OPERADOR SELLADO DE CAJAS


CONTROL DE CALIDAD

1. ENCARGADA DOCUMENTAL PAC
2. ANALISTA DE LABORATORIO
3. CONTROLADOR DE PROCESO
4. CONTROLADOR DE ETIQUETADO


MANTENCIÓN CONGELADO

1. MECANICOS DE LINEA DE PROCESO
2. OPERADOR PLANTA DE FRIO3. LUBRICADOR
4. ELÉCTRICOS
5. PERSONAL DE ASEO
6. OPERADOPR PLANTA DE RILES









PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO


CARGO: Jefe de Planta Congelado

OPERACIÓN: Dirigir, controlar, coordinar y supervisar planta congelado.

Riesgo Potencial:

El jefe de planta está expuesto a todos los riesgos que van asociados al proceso productivo u operativo.


Funciones:

1.Supervisar la planta procesadora.
2. Verificar diariamente los procedimientos de monitoreo en producción.
3. Participar en las evaluaciones periódicas e integrales de la efectividad de las medidas preventivas y correctivas en la producción y saneamiento de la planta.
4. Revisar el funcionamiento del P.A.C. junto al jefe de producción y jefe de control de calidad.
5. Supervisar los procedimientosoperacionales de saneamiento (POS).


Medidas Preventivas:

- Programación de la operación durante el día, de acuerdo, a lo solicitado.
- Coordinación diaria con todo el personal a cargo de la faena.
- Cumplimiento de las disposiciones de seguridad entregadas por el asesor de prevención de riesgos.
- Cumplir con los requerimientos tanto de producción, calidad y seguridad, exigidos por laempresa.
- Inspecciones de trabajo que permitan determinar operaciones críticas, aportando además las recomendaciones para evitar potenciales accidentes.
- Desarrollar análisis de trabajo antes de ser ejecutados, con la participación directa de los trabajadores comprometiendo así su cumplimiento.



Elementos de protección personal


- Casco de seguridad aluminio
- Zapatos de seguridadcon punta de acero
- Delantal blanco
- Guantes de nitrilo
- Protector auditivo
- Cofia










PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO


CARGO: Jefe de Control de Calidad de Congelado

OPERACIÓN: Responsable de controlar la calidad del producto.

Riesgo Potencial:

El jefe de control de calidad está expuesto a todos los riesgos que van asociados al proceso productivo uoperativo.


Funciones:

1. Desarrollar y supervisar el P.A.C.
2. Actualizar el P.A.C. después de cualquier modificación organizacional u operacional.
3. Verificar diaria, periódica e integralmente los procedimientos de monitoreo de producción y operaciones de saneamiento.
4. Supervisar a jefes de turno, jefe de mantención y jefe de servicios generales en la ejecución de las acciones correctivas.5. Verificar periódicamente la efectividad de las medidas correctivas.
6. Evaluar quejas de los clientes en conjunto con gerente de operaciones, adoptar las medidas correctivas y monitorear la acción.


Medidas Preventivas:

- Programación de la operación durante el día, de acuerdo, a lo solicitado.
- Coordinación diaria con todo el personal a cargo de la faena.
- Cumplimiento de lasdisposiciones de seguridad entregadas por el asesor de prevención de riesgos.
- Cumplir con los requerimientos tanto de producción, calidad y seguridad, exigidos por la empresa.
- Inspecciones de trabajo que permitan determinar operaciones críticas, aportando además las recomendaciones para evitar potenciales accidentes.
- Desarrollar análisis de trabajo antes de ser ejecutados, con la...