Punto De Fusion

Universidad Mariano Gálvez
Facultad de Ciencias Médicas y de la Salud
Química orgánica

Reporte No. 6
PUNTO DE FUSION

José Armando Jax López
200-11-178
Sección C
Puesto: 18
Guatemala, 14 de septiembre del 2011
Introducción

El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura a la cual se convierte en un líquido a
la presión de una atmósfera. El punto de fusión se indicacomo un rango de fusión.
Normalmente la presión se ignora al determinar el punto de fusión. El punto de fusión se determina calentando lentamente aproximadamente un grado por minuto una pequeña cantidad de material sólido. La temperatura a la cual se observa la primera gota de líquido es la temperatura más baja del rango de fusión. La temperatura a la cual la muestra se convierte completamente enun líquido transparente es la temperatura superior del rango de fusión. Así, un punto de fusión debe ser indicado, por ejemplo, cómo p. f. 103.5°-105°.

Marco Teórico

El punto de fusión 

Es la temperatura a la cual un cuerpo sólido pasa al estado líquido. Anteriormente repasamos el punto de ebullición, que indica el pasaje del estado líquido al gaseoso.
Solamente los cuerpos cristalinostienen un punto de fusión definido. Los cuerpos amorfos, al ser calentados, se reblandecen y se transforman poco a poco en cuerpos líquidos. (4)

Cuando un sólido cristalino se calienta, sus átomos vibran con más energía. En cierto momento se alcanza una temperatura a la que estas vibraciones alteran el orden de la estructura cristalina, los átomos pueden deslizarse unos sobre otros, el sólidopierde su forma definida y se convierte en un líquido. Este proceso se llama fusión y la temperatura a la que sucede es la temperatura de fusión. El proceso inverso, la conversión de un líquido en sólido, se llama solidificación o congelación y la temperatura a la que sucede temperatura de congelación. El punto de fusión de un sólido y el punto de solidificación de un líquido son idénticos. Como yase indicó anteriormente, a la temperatura de fusión el sólido y el líquido coexisten en equilibrio.
Si se calienta uniformemente una mezcla sólido-líquido en equilibrio, la temperatura permanece constante mientras el sólido se funde. Sólo cuando todo el sólido ha fundido, la temperatura empieza a ascender. De la misma manera, si extraemos calor uniformemente de una mezcla sólido-líquido enequilibrio, el líquido se solidifica a una temperatura constante. La cantidad de calor necesaria para fundir un sólido es la entalpía de fusión, Hfus, expresada en kJ/mol. (4)

El aceite mineral 

Es producido como un subproducto del proceso de destilación del petróleo. Se suele dar a los niños como laxante y también se puede usar para tratar algunas enfermedades de la piel. Se considerantóxicos cuando no se administra correctamente.
Usos. El aceite mineral funciona como un laxante y es un ingrediente común en las lociones y cremas para la piel. También se puede utilizar como lubricante y para quitar la acumulación del cerumen. En los recién nacidos y niños pequeños, el aceite se usa para tratar la dermatitis seborreica o costra láctea.
Pueden distinguirse dos tipos de aceite: los vírgenesy los refinados. Los primeros son los extraídos mediante "prensado en frío" (no más de 27 °C), conservando el sabor de la fruta o semilla de la que son extraídos.
Otro método consiste en la centrifugación a 3.200 rpm y filtración a no más de 27 °C, método que se denomina “extracción en frío”. Finalmente se aplica un proceso físico como la decantación durante 40 días, para separar los residuos másfinos.
Por ambos métodos se obtiene el aceite de oliva virgen, un líquido translúcido dorado, últimamente verdoso, ya que la recolección se ha adelantado uno o dos meses, de sabor intenso y con una acidez entre 0,1° y 1,5°. Los principales aceites vírgenes que se comercializan son los de oliva, argán, y de girasol aunque la mayor parte de este último es refinado, algunos de semillas,...