Punto de fusión

Introducción.
Las sustancias se caracterizan por sus propiedades y su composición, el punto de fusión es una propiedad física ya que se puede medir y observar sin que cambie la composición o identidad de la sustancia. Por ejemplo se puede determinar el punto de fusión del hielo al calentar un trozo de él y registrar la temperatura a la cual se transforma en agua. Pero el agua difiere delhielo sólo en apariencia, no en su composición. Debido a que este es un cambio físico; es posible congelar el agua para recuperar el hielo original, por lo tanto el punto de fusión de una sustancia es una propiedad física.
Desarrollo.
A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión de una sustancia es poco afectado por la presión y, por lo tanto, pueden ser utilizados para caracterizarcompuestos orgánicos y para comprobar su pureza.
El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña de variación que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más impura sea, más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gama de variación. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusiónposible más bajo se conoce como el punto eutéctico, perteneciente a cada átomo de temperatura de la sustancia a la cual se someta a fusión.
El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño (menor a 1º). En cambio, si hay impurezas, éstas provocan que el punto de fusión disminuya y el intervalo de fusiónse amplíe.
El punto de fusión mixto, Identificación de compuestos desconocidos.
El punto de fusión de un sólido puede ser usado para determinar si 2 compuestos son Idénticos. Ej. : Si posee un compuesto de estructura desconocida que funde a 120°-121°. ¿Es este compuesto el ácido benzoico? Para encontrar la respuesta debería mezclarse el compuesto desconocido con una muestra auténtica de ácidobenzoico (p.f. 120°-121°) y determinar el punto de fusión de la mezcla. Este punto de fusión es lo que se llama punto de fusión mixto.
Si el compuesto desconocido es ácido benzoico el punto de fusión mixto permanecerá en 120-121°, debido a que las dos sustancias son la misma. Por el contrario, si el compuesto desconocido no es ácido benzoico el punto de fusión mixto será más bajo y el rango defusión será mayor. Para la identificación absoluta normalmente se requieren datos adicionales además del punto de fusión mixto.
Existen actualmente muchos tipos de aparatos para determinar el punto de fusión.
En este caso nosotros usamos dos: el tubo de Thiele (muestra en capilar) y el aparato de Fisher-Johns (muestra en cubre-objetos).
El aparato de Fisher-Johns consta de una platinacalentada mediante una resistencia eléctrica, en la que se coloca la muestra entre dos cubre-objetos redondos (unos cuantos cristales en el centro del cubre-objetos). La velocidad de calentamiento se controla con un reóstato integrado al aparato y la temperatura de fusión de la sustancia se lee en el termómetro adosado a dicha platina.
Análisis.
Puntos de fusión estándares usados en la calibración.Como se aprecia en la tabla, el compuesto ácido benzoico no fue colocado adecuadamente en la platina, por lo tanto no se calienta a la misma velocidad que la parte central, es por eso la fluctuación tan apreciable en el resultado.
Después recibimos una muestra problema, de la cual teníamos que saber su identidad. Y se nos mostró la siguiente tabla:

Nuestro resultadofue que la sustancia X se fundió a una temperatura de 150°C por lo que dedujimos que se trataba de ácido cítrico.
Punto de fusión de sustancias problema.








En este punto podemos afirmar que las sustancias problemas son diferentes (Naftaleno y Vanillina) ya que como pudimos observar los puntos de fusión aunque por separado son muy parecidos y casi iguales, ya mezclados bajan...