punto de fusion

 “AÑO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”
Universidad Nacional
Mayor de San Marcos
(Universidad del Perú, DECANA de América)

FACULTAD DE ING. INDUSTRIAL
E.A.P. INGENIERIA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I
PRACTICA N° 5
TEMA:
CONSTANTES FISICAS
PUNTO DE FUSION
PROFESOR:
Q.F. WALTER RIVAS ALTEZ

INTEGRANTES:castro aguirre aldo carlo 13170085
choque rojas anakaren 13170015
guerra lopez kevin justin 13170177
JIMENEZ MACAZANA EDUARDO 13170079
MUÑANTE VELASQUEZ RENZO 13170038
UNNOC LEON JUAN LUIS 12170143

FECHA DE ENTREGA: 23 de Octubre

TURNO: 4-6 p.m.


I. INTRODUCCION

La pureza e identidad de una sustancia orgánica quedaestablecida cuando se verifica que sus constantes físicas (puntos de fusión, ebullición, masa molar, densidad, etc.) y sus propiedades químicas son muy aproximadas a las registradas en la literatura para dicha sustancia. Debido a la facilidad con que se determinan los puntos de fusión y ebullición, y sobre todo porque son las contantes más frecuente disponibles en la bibliografía, su determinación es una delas operaciones de rutina en los laboratorios de química orgánica.

Punto de fusión: El punto de fusión es la temperatura a la cual encontramos el equilibrio de fases sólido - líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusión es una propiedad intensiva.II. PRINCIPIOS TEÓRICOS

El fenómeno de fusión es el paso de una sustancia de estado sólido a estado líquido por la acción del calor, este cambio se lleva acabo a una temperatura determinada, la cual no experimenta muchas variaciones con los cambios de presión, pero si con la presencia de impurezas, esto hace que el punto de fusión sea utilizado muy a menudo como criterio depureza de un compuesto sólido.
Los puntos de fusión de las moléculas reflejan hasta cierto punto el tipo de fuerzas intermoleculares que están presentes, sin embargo aunque se esperaría que los compuestos donde existen fuerzas de Van der Waals fundirían a temperaturas más bajas que aquellos donde existe dipolo- dipolo, hay otros aspectos que también se deben considerar al hacer el análisis de lospuntos de fusión de los compuestos, como por ejemplo, la simetría de la molécula, ya que entre más simétrica sea, esta se acomoda mejor en la red cristalina que crea el cristal haciendo la molécula más compacta y el punto de fusión más elevado.
Cuando un compuesto líquido se deposita en un recipiente abierto, se calienta y se produce un progresivo aumento de la presión de vapor de dicho líquido; alprolongar su calentamiento llega un momento en el cual la presión de vapor del líquido se hace igual a la presión atmosférica. La temperatura a la cual se produce este equilibrio de presiones se constituye en el punto de ebullición de este líquido. El punto de ebullición de un líquido depende de la presión exterior y es mayor entre mayor sea dicha presión.

La pureza e identidad de unasustancia orgánica puede quedar establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición, color, densidad, índice de refracción, rotación óptica, etc.), corresponden con las indicadas en la literatura. Por ser de fácil determinación y por ser los más citados, tanto el punto de fusión como el de ebullición son operaciones de rutina en los laboratorios de Química Orgánica.
El puntode fusión es la temperatura a la cual la materia pasa de estado sólido a estado líquido, es decir, se funde. El punto de fusión de un compuesto sólido cristalino es la temperatura a la cual se encuentran en equilibrio la fase sólida y la fase líquida y generalmente es informado dando el intervalo entre dos temperaturas: la primera es cuando aparece la primera gotita de líquido y la segunda es...