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Apunte redactado por el profesor Pablo Ongay

Metabolismo celular
Oxidación de la molécula de glucosa
Las moléculas que entraron a la sangre, ya sea por medio del sistema digestivo o elrespiratorio, serán utilizadas en las células en el metabolismo.
Estas moléculas son: la glucosa, los ácidos grasos, los aminoácidos, y el oxígeno. Como ya mencionamos anteriormente, es sistemacirculatorio es el encargado de transportar estos nutrientes hasta las células. Así el oxígeno es transportado por la molécula de hemoglobina en los glóbulos rojos y la glucosa es tomada por la insulina ensangre y transportada hasta las células. Recuerda además que la glucosa necesita de la insulina para cambiar la permeabilidad de la membrana y que pueda entrar por difusión facilitada. El oxígeno,recuerda que ingresa por difusión simple.
En el interior celular la glucosa sufre lo que conocemos como oxidación. Es decir la ruptura de la molécula para sacarle la energía almacenada en sus enlaces.La molécula de glucosa es rica en energía, pero esta energía es potencial, esto significa que la célula no la puede utilizar directamente, sino que debe romper esos enlaces químicos y ser transferida(su energía) a otra molécula más simple y que si puede ser utilizada por la célula. Esta molécula se llama ATP.
Oxidación de la glucosa:
Es un proceso celular, catabólico, con liberación deenergía en forma de ATP. La célula genera en cada oxidación moléculas intermediarias de energía denominadas NADH. Estas moléculas se forman a medida que transcurre el proceso (durante las dos primerasetapas) Es importante saber de la existencia de ellas. Recuerda además que oxidación significa que una molécula, por la acción de una enzima cede un átomo de Hidrógeno y la reducción es la aceptación deese Hidrógeno.
Etapas del proceso:
Glucólisis: ocurre en el citoplasma celular, sin la presencia de oxígeno.
Ciclo de Krebs, en la matríz mitocondrial.
Cadena respiratoria, en las crestas...