Química Orgánica Basica

Quimica orgánica básica

Química orgánica básica
• La química orgánica es el estudio de los compuestos de carbono. Los átomos de carbono son únicos en su habilidad de formar cadenas muy estables y anillos, y de combinarse con otros elementos tales como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo. • Entender la química orgánica es esencial para comprender las bases moleculares de laquímica de la vida: la BIOQUÍMICA

GENERALIDADES
Las diferencias prinicipales entre los compuestos orgánicos y los inorgánicos, se deben a variaciones en la composición, el tipo de enlaces y las polaridades moleculares

Símbolos y estructuras
• Los átomos está típicamente ligados por enlaces covalentes fuertes en los cuales los diferentes átomos comparten pares de electrones. • Debido a que elcarbono tiene 4 electrones en su órbita más externa, puede formar enlaces compartiéndolos como en el caso del metano: CH4.
C

Tetrahedro
• La forma molecular es esencial para comprender los fenómenos que se presentan al nivel molecular de la vida
• Tetrahedro

Capacidades de combinación
Las valencias con la cuales otros elementos encontrados en los compuestos orgánicos de las célulasvivas son: Hidrógeno = 1 Oxígeno = 2 Nitrógeno = 3 Azufre = 2 Fósforo = 5

• Un ejemplo de las diferentes combinaciones es el metanol, que combina 1 carbono, 1 oxígeno y 4 hidrógenos de esta manera:

H H–C–O–H H CH3OH

Algunas características estructurales de los compuestos orgánicos • Las moléculas orgánicas pueden tener cadenas lineales o ramificadas, ser cadenas abiertas o cíclicas,saturadas o insaturadas, y ser carbocíclicos o heterocíclicos

• Enlaces sencillos, saturados • Enlaces dobles o triples, insaturados • Muchas moléculas orgánicas contienen anillos de átomos de carbono

• Un anillo de carbono es una estructura de tres o más átomos de carbono que forman un ciclo cerrado: compuestos cíclicos • Si sólo contienen cabono: carbocíclicos

• No todos los átomostienen que ser de carbono; pueden ser de O, N ó S: heterocíclicos

• Los anillos de los compuestos cíclicos se pueden condensar en polígonos simples. (Se sobreentiende la forma de enlazar los carbonos)

• Las fórmulas estructurales condensadas reducen el volumen con poco sacrificio de la información H H | | H—C—C—H se convierte en | | H H CH3 —CH3 ó HC3 —CH3 Es posible “sobreentender” incluso ala mayoría de los enlaces sencillos. CH3CHCH2CH2CH3
|

CH3

• En ocasiones se usan paréntesis para condensar más las estructuras.
CH3CHCH2CH2CH3 | CH3 CH3 CH3
| |

(CH3)2CHCH2CH3

CH3CCH2CHCH3 | CH3

(CH3)3CCH2CH(CH3)2

Grupos funcionales
• El estudio de la química orgánica se organiza alrededor de los grupos funcionales. • Son los fragmentos moleculares que incluyen átomos deno metales distintos al C y al H, o que poseen enlaces dobles o triples, son los sitios específicos de los compuestos orgánicos que atacan más frecuentemente otras sustancias químicas.

• Cada grupo funcional define una familia orgánica • Aunque se conocen más de seis millones de compuestos orgánicos, sólo hay un puñado de grupos funcionales, y cada uno define una familia de esos compuestos• Los principales grupos funcionales encontrados en los organismos vivos son los siguientes: a) Grupos alquilo alifáticos b) Grupos hidroxi c) Grupos amino d) Grupos carbonilo e) Grupos carboxilo f) Hemiacetales g) Acetales

HIDROCARBUROS SATURADOS

HIDROCARBUROS
• Compuestos por átomos de sólo dos elementos: carbono e hidrógeno • Los enlaces covalentes entre los átomos de carbono pueden sersencillos, dobles o triples. • Los esqueletos de carbono pueden ser cadenas o anillos

Clasificación de hidrocarburos
• Alcanos: Hidrocarburos saturados, con enlaces sencillos únicamente, pueden ser de cadena abierta o cerrada • Alquenos: Hidrocarburos con uno o más enlaces dobles carbono-carbono, ya sea en esqueletos lineales o cíclicos • Alquinos: Hidrocarburos con uno o más enlaces...