que es la filosfia


Anteproyecto - introducción
Gastronomía de México
Ubicación del tema:
México es un país que ofrece una gran variedad de platillos y bebidas hechos con un sinfín de ingredientes que, por su sabor, olor, textura, y presentación, pueden cautivar hasta el paladar más exigente, lo cual ha hecho un reconocimiento a nivel internacional de la comida mexicana, basándose en arte culinaria.
Una granparte de la gastronomía mexicana se basa en platillos festivos o representativos, los cuales entran tanto en la cocina cotidiana como en la alta cocina. En esta es muy usual proyectar todo tipo de cultura en cada platillo, ya que cada uno consta en su mayoría con una historia respaldada.
No existe un concepto único de cocina mexicana, ya que, aunque se mantienen ciertos ingredientes ytendencias comunes entre la diversidad, se establecen diferencias de región en región, y cada estado posee sus propias recetas y tradiciones culinarias. Cabe resaltar que en cada estado de la República, la variedad de platillos se ve enriquecido por las aportaciones de ingredientes y especies que identifican a cada lugar
Permitiendo una variedad muy extensa para satisfacer cada gusto, y ofrecerles a loscomensales sin fin de sabores y colores, poniendo a prueba las riquezas de nuestro país.

Finalidad del documento:
Con esta información se dará a conocer la importancia que tiene la gastronomía en México ya que varios factores como la economía y el turismo dependen de ella, no dejándola a un lado y dándole el valor adecuado a esta arte, podríamos enriquecer nuestro país y proyectar todo tipode cultura y tradición para un mayor conocimiento y reconocimiento a nivel mundial. Además de comercializar nuestros platillos.



Metodología para la realización del documento:
El documento se realizara de manera que sea comprensible a todo público, este consistirá en tener información adecuada.
Se llevaran a cabo 3 investigaciones que consisten en:
Viajar a cada estado para poderconocer, y hacer informe, sobre los ingredientes que utilizan en cada uno, tomando en cuenta que la información que se recopile será únicamente de recetas tradicionales de cada lugar.
Consultar a chefs especializados y con alto nivel de conocimiento para poder realizar cada una de las recetas.
Hacer una investigación documental de la historia de cada región relacionando la gastronomía con ella.
Seutilizaran citas textuales de aquellos documentos que se logren reunir en cada lugar, lo que nos proporcionara con exactitud cada una de las recetas y explicaciones previas, de lo que surge en cada región.
Así como también se hará un video, en el cual se proyectaran imágenes del origen de cada receta y su elaboración para mayor especificación, se agregaran entrevistas de chefs reconocidos.Descripción de la estructura del documento:
Consta de III Capítulos.
Capítulo I – Historia de la Cocina Mexicana
En este apartado se mostrara una breve información acerca de la Historia de la Cocina Mexicana, basándose en las diferentes etapas de nuestro país, así como su evolución con el paso del tiempo, describiendo el uso desde los ingredientes hasta los utensilios, tomando en cuenta los másimportantes que se destacaban en cada etapa. Y reconociendo su historia atreves de ello.
Capitulo II- Cocina contemporánea o de fusión
En el segundo apartado se proyectara y se dará a conocer las bases culinarias que radicaban principalmente en ingredientes y preparaciones sencillas, consistirá en explicar el acompañamiento de frutas tropicales en sus comidas como también vegetales propios de lazona, pero con las diversas experimentaciones a lo largo de su elaboración, que llegaran a resaltar cada uno de los sabores y se ayudara a comprender cuales son las diversas fusiones que se realizan en estos platillos, así como también algunas de las recetas más destacadas sobre el tema.
Capitulo III- Cocina regional mexicana
Por último se expresara el desarrollo social de cada lugar del que se...