Que Es Un Almacen

CONCLUSION

En esta unidad pude observar en la materia de almacén la forma de cómo acomodar los insumos. Se pudo observar que muchas personas en su negocio no tienen el debidocuidado de cómo hacer las compras necesarias para que su almacén este con un resguardo económico, eso quiere decir que no gaste mucho dinero, sino que gaste en lo que realmente va autilizar. También se explicó que la ventaja de tener un almacén en orden y en resguardo te ayuda a la reducción de mermas y el gasto de dinero. Vimos la actividad de alimentosperecederos, semi-perecederos y no perecederos, los alimentos perecederos son los que se descomponen más rápido como por ejemplo queso, leche, pescado y los semi-perecederos son los que estánconserva y su descomposición se debe a la temperatura microorganismos en el manejo, huevo, mayonesas, papa, zanahoria, ajo, chayote, leguminosas, frutos secos. Y los no perecederos sonenlatados, miel, harina, azúcar, aceite, manteca, pasta y especias. En esta unidad pude apreciar el tipo de creación, diseño y planeación como son compra, almacenaje, producción, miseen place, comensal, producción final y servicio. Se dice también que se clasifica en dos en lo que son por procesos y por materia prima, en este caso los criterios generales dealmacenamiento son productos secos y perecederos, los productos secos son los que debe haber en una área del almacén como seco, circulación de aire y que estén bien protegidos los insumos.También se define por la clasificación ABC que en el caso de la clasificación A representa el 70 % del valor de los insumos, del B representa el 20 % del valor de los insumos y porúltimo el C que representa el 10 % del valor de los alimentos y como comprendí la definición de almacén es el espacio físico donde se resguardan las mercancías, también llamados insumos