¿Que me conviene comer?

¿QUÉ ME CONVIENE COMER?

Objetivo: Que los alumnos sepan identificar las calorías, carbohidratos, nutrientes, minerales, proteínas y lípidos que se encuentran en su cuerpo, además de saber loscompuestos químicos existentes en los alimentos y el aporte energético de ellos.

Hipótesis:















El cuerpo humano está formado por células que requieren el material y laenergía suficiente para llevar a cabo sus funciones; este y todas las sustancias que consumimos son mezclas de compuestos químicos. Los alimentos proveen energía al llevarse a cabo una reacción deoxidación. Dicha reacción es fundamental para la vida, es la respiración, es decir, inhalar el oxigeno del aire para después usarlo al quemar la comida (previamente descompuesta en el aparato digestivo).El resultado de esta es la producción de calor (Mantiene tu cuerpo a 37ºC), de nuevas moléculas que sirven como depósitos de energía para usos futuros, y de dióxido de carbono y agua, que expeles através de la nariz y la boca. Al momento que el cuerpo humano realiza cualquiera de sus funciones (Como respirar) o bien actividades físicas o intelectuales se necesita de energía, y para conseguirdicha energía se necesita de proteínas, carbohidratos, lípidos, nutrientes, vitaminas y minerales. Más sin embargo en la química, las tres aportaciones más importantes o bien desde el punto de vistaenergético hay tres tipos de elementos los cuales son: Los carbohidratos, las proteínas y los lípidos.
El concepto básico para las proteínas dice que son nutrientes básicos para el cuerpo, los cualesconstituyen una gran parte de las moléculas de los seres vivos, formadas a su vez por moléculas más pequeñas (aminoácidos), las cuales las utiliza el cuerpo para formar músculos, huesos y piel, al igualpara producir más sangre e incluso ante la falta de alimento se aprovechan como fuente de energía; mas sin embargo en la química las proteínas son: Polímeros de aminoácidos, los cuales sirven para...