queso de soya

“COSTOS”
1. Materia prima:
Lista de materiales:

Refrigerador
Licuadora
Estufa
Colador
Soya
Limón
Sal
Agua
Gas
Moldes
3 Licuadoras industriales
Vaporeras 15 litros
2 parrillas
Coladores
Manta (dependiendo la producción )
Cuchillos
Cucharon
Probeta
Mesa
6 Coladores de metal
Recipientes de plástico
Charolas de acero inoxidable
10 exprimidores de metal
1termómetro


Agenda de proveedores:
Control de inventarios:
“método PEPS”

2. Mano de obra
° Selección de personal: por introducción solo ocuparemos un empleado en producción puesto que para reducir costos las socias estarán en producción y la encargada de recursos humanos fungirá como secretaria.
° Áreas a laborar:
*producción (2 personas)
*recursos humanos (1 persona)
*finanzas (1persona)
*mercadotecnia (1 persona)
*gerencia (1 persona)
° nómina: (banco Banorte)
Al trabajador se le pagara por medio de la nómina semanal de $90 por hora y la encargada de pagarle será la de recursos humanos y su sueldo será de $450 por semana trabajando sus 8 horas diarias solamente 5 días de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 dando 1 hora para comer en caso que trabajara horasextras se le pagara el doble.
A las socias se les pagara $110 por hora trabajando el mismo tiempo y forma que el trabajador y cobrando $550 por semana bajo nomina confidencial.
En nuestra empresa la persona que más dinero ganara será la gerente teniendo un sueldo de $130 por hora teniendo 2 horas para comer trabajando igual en el mismo horario que los demás solo teniendo una hora más para comer ycobrando $650 bajo el régimen confidencial.
3. gastos indirectos:
Gastos fijos:
Luz $500 (en 2 meses)
Agua $100 (por mes)
Teléfono $450 (por mes)
Renta $1500 (por mes)
Gastos variables (dependiendo la producción)
Gastos calculados al mes
4 Costales de soya $800c/u ($2400)
2 kilos de sal $12
Limón (1 arpilla) $
Garrafones de Agua (80 garrafones) $800
Gas (2 tanques de 30kilos) $900

Crédito:
En proya pediremos un préstamo al banco Banorte para emprender nuestro negocio cotizando un préstamo de $20,000 a un plazo de 2 años con una tasa del 39.99% anual, y los requisitos para pedir el préstamo son los siguientes:
Tener nomina en Banorte
Comprobante de domicilio
Tener 3 meses de nóminas en orden
Ife de la persona
No antecedentes penales
Nos tendríanla respuesta en dos días y con este préstamo compraremos la maquinaria necesaria para empezar con la producción.
Depreciación:
Nuestra maquinaria industrial tiene un valor de $25,000



Costo unitario: (basados en un kilo de soya = 12 quesos de 200 grs.)
Kilo de soya ($16)
Sal ($.50)
Limón ($15)
Agua ($4.00)
Gas ($15)
Empaque ($12.5)
Etiqueta ($24)
Gasto por semana
Gasto totalde materia prima $3725
Gasto total Mano de obra: $3300
Gasto total gastos indirectos: $562.5
Gasto total gastos financieros: $280
Gasto total: $7867.5
Costo unitario (basado en producción por semana)

Mas utilidad de 40% = 12.86 + 5.244

Punto de equilibrio:
El punto de equilibrio en nuestra empresa se dará cuando produzcamos una cierta cantidad de quesos es decir cuando en nuestraempresa no ganemos pero tampoco perdamos dinero:
Para sacar el punto de equilibrio se utiliza la siguiente formula:

Punto de equilibrio en unidades
Costo fijo: $3025
Precio: $18
Costo unitario: $13.11



Costo de producción y venta:
El costo de producción también llamado el costo necesario para mantener un proyecto o empresa y se saca calculando los costos fijos más los costosvariables entre el número de unidades producidas y nuestro ejemplo son las unidades producidas por semana:


El costo primo es el costo tomando en cuenta solo mi materia prima y mi mano de obra el cual en nuestra empresa seria el siguiente:

y para sacar mi costo de lo vendido saco mi utilidad necesaria para tener mi costo de adquisición y mantener a la empresa en buenas condiciones si...