quimica organica

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DIDÁCTICA DE LA QUÍMICA Y VIDA COTIDIANA

Sección:
Contenido e Introducción
Parte I: Fundamentos y Proyectos educativos

Páginas:
1-12
13-104

Parte II: Recursos Didácticos. Experimentos y Ejemplos

105-208

Parte III: Simulaciones y Analogías

209-238

Parte IV: Química en Acción

239-346

Parte V: Miscelánea347-430

Índice de Autores

431-432

http://www.etsii.upm.es/diquima/vidacotidiana/LibroDQVC.htm07/02/2005 21:04:08

E.T.S.I.I.

U.P.M.

Didáctica de la Química

y Vida Cotidiana
J.M. Abraham, M.A. Adrià, R. Aguado, E. de las Alas, E. J. Almazán , E. Alonso Rodríguez, F.J. Arnáiz, S. Arnáiz,
O. Avilés,F. Barbadillo, J.A.
Barea, M. Barracó, J. Barro
so, A. Blanco, A. Borsese, I.Buendía, A. Caamaño, Y.
Caballero, M.P. Cabildo Miranda, M. Calvo Hernando, A. Cambra, J.P. Canselier, I. Carrillo, M.L. Casalderrey, C.M. Castro Acuña,

J.M. Castro Romero, J.L. Córdova, R.L. Cornejo, J . Corominas,
nas, R. Cruz, F. Díaz Sánchez, R.E. Domínguez Danache, A.E. Domínguez Pérez, M.A. Dosal, C. Escolástico, S. Esteban, V.M. Feregrino, F. Fdez.
Martínez, J.M. Fdez. Solís, A.Fdez. Tena, S. Filardo Kerstupp, A.I. García Diez,C.
García Manrique, M.V. García Pérez, L. García Soto, L.F. Garrido, A. Gómez Pedroso, P. González del Barrio, M.N. González Delgado, E. González Izquierdo, V. González Rodríguez, E. González Soto, M.J. González Tejera, F.J. Guijarro, M.C. Guijarro, M.T.
Hernández Antolín, M. Hernández Arganis, M.C. Izquierdo, M. Jaume, M.R. Jiménez Liso,
P.B.Kelter, M. Llano, A. Llaveria, R. Llopis Castelló, J. Llorca, J.A. Llorens Molina, R.M. Losada, M. Lozano,L. Mammino,E. Manuel Torres, M. Martín Sánchez, M.T. Martín Sánchez, F.J.
Mnez. Casado, P. Mnez. Mena, J. Martínez Urreaga, M. Meijueiro, R.M. Melià, M.J. Melcón, J.L. Mier, F. Mijangos, A.D. Molina García, F. Montes de Juan, G. Müller, A. Narros,
C. Orozco Barrenetxea, L.R. Ortiz, M.F. Paixão,M.R. Pedrosa, F. Peral, J. Pérez Iglesias, A. Pérez Serrano, C. Perronnet, J.A. Piano, G. Pinto, M.A. de la Plaza, R. Pozas,
F. Pozas Requejo,M.M. Prieto García, M.T. Puigvert, M. Ramos Riesco, M.I. Redondo Yélamos, J.C.Reza, M.C. Rivero, J.A. Rodríguez Cheda, M. Rodríguez Pérez,
B. Rohrig, I. Ros Clavell, J.I. Ruiz de Larramendi, G. Salazar, M.A. Sánchez Guadix, E.M. Santos López, H. Seco Lago,N. Solsona, P. Surià, J. Tchadie, R. Torres Cámara, L.M. Trejo, M.D. Troitiño,
D. Tudela,T. Unda, Univ. Alcalá, C. Uraga, S. de
Vicente, G. Zabala, A. Zalts, A. Zúñiga

Editor: Gabriel Pinto Cañón

Edita e imprime: Sección de Publicaciones de la
Escuela Técnica Superior de Ingenieros
Industriales. Universidad Politécnica de Madrid.
Madrid, 2003.
I.S.B.N.: 84-7484-156-9
Depósito Legal:M-19840-2003

Pedidos a:
Sección de Publicaciones de la E.T.S.
de Ingenieros Industriales
c/ José Gutiérrez Abascal, 2 – 28006 Madrid
E-mail: publicaciones@etsii.upm.es
Tf.: 91 336 30 68 – Fax: 91 336 30 69

2

CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN
Anita Zalts, Gabriel Pinto Cañón ...........................................................................

9

PARTE I. FUNDAMENTOS YPROYECTOS EDUCATIVOS ......................................

13

1. QUÍMICA COTIDIANA: ¿AMENIZAR, SORPRENDER, INTRODUCIR O
EDUCAR?
Mª. Rut Jiménez Liso, Mª. Ángeles Sánchez Guadix, Esteban Manuel Torres .......

15

2. ESTUDIO DE LOS CAMBIOS QUÍMICOS A TRAVÉS DE FENÓMENOS
COTIDIANOS
Aldo Borsese, Soledad Esteban, Luis Miguel Trejo ...............................................

25

3.QUÍMICA COTIDIANA A TRAVÉS DE LA QUÍMICA SALTERS: LA
QUÍMICA DEL COLOR Y LA QUÍMICA DE LAS MEDICINAS
Aureli Caamaño, M. Tura Puigvert, Rosa María Melià, Angels Llaveria, Josep
Corominas ..............................................................................................................

33

4. DÉJATE SORPRENDER POR LA QUÍMICA EN TU VIDA COTIDIANA
Fernando Mijangos Ugarte, Gorka...