Quimica Organica

PRÁCTICA Nº 02
“OPERACIONES BÁSICAS”
(Extracción y cromatografía)







INTRODUCCIÓN
La EXTRACCION en general es utilizando un disolvente en el que la sustancia que queremos separar es muy soluble, siendo el resto de los materiales de la mezcla o disolución insolubles en él. Puede ser necesario realizar ciertas operaciones antes de que la sustancia extraída se separe pordestilación o evaporación del disolvente.
La CROMATOGRAFIA, técnica de análisis químico utilizada para separar sustancias puras de mezclas complejas. Está técnica depende del principio de absorción selectiva (no confundir con absorción).la cromatografía fue descubierta por el botánico ruso, de origen italiano, mijail tswett en 1906, pero su uso nos e generalizo hasta la década de 1930.tswett separolos pigmentos de las plantas (clorofila) vertiendo extracto de hojas verdes en éter de petróleo sobre una columna de carbonato de calcio en polvo en el interior de una probeta. A medida que la disolución va filtrándose por la columna, cada componente de la mezcla precipitada a diferente velocidad, quedando la columna marcada por bandas horizontales de colores, denominadas cromatogramas. Cadabanda corresponde a un pigmento diferente.
En la cromatografía en papel, una muestra liquida fluye por una tira vertical de papel absorbente, sobre la cual se van depositando los componentes en lugares específicos. Otra técnica conocida como cromatografía gas – liquido permite la separación de mezclas de compuestos gaseosos de sustancias susceptibles de vaporizarse por calor.
El uso de lacromatografía está ampliamente extendido en el análisis de alimentos, medicinas, sangre, productos petrolíferos y de fisión radiactiva.




OPERACIONES BÁSICAS
“EXTRACCIÓN Y CROMATOGRAFÍA”
I. OBJETIVOS:

* Lograr la separación de mezclas usando la solubilidad
* Usar racionalmente los equipos con los que se va a trabajar

II. MARCO TEÓRICO:

1) EXTRACCIÓN SÓLIDO – LIQUIDO:1.1 Extracción sólido-líquido discontinua
La separación de una mezcla de compuestos sólidos también se puede llevar a cabo aprovechando diferencias de solubilidad de los mismos en un determinado disolvente. En el caso favorable de una mezcla de sólidos en la cual uno de los compuestos es soluble en un determinado disolvente (normalmente un disolvente orgánico), mientras que los otros soninsolubles, podemos hacer una extracción consistente en añadir este disolvente a la mezcla contenida en un vaso de precipitados, un matraz o una cápsula de porcelana, en frío o en caliente, agitar o triturar con ayuda de una varilla de vidrio y separar por filtración la disolución que contiene el producto extraído y la fracción insoluble que contiene las impurezas. Si, al contrario, lo que se pretendees disolver las impurezas de la mezcla sólida, dejando el producto deseado como fracción insoluble, el proceso, en lugar de extracción, se denomina lavado.

1.2 Extracción solido – liquido continua
La extracción solido – liquido suele ser mucho más eficiente cuando se hace de manera continua con el disolvente de extracción caliente en un sistema cerrado, utilizando una metodología similar ala comentada para la extracción liquido – liquido continua, basada en la maceración con disolvente orgánico, previamente vaporizado en un matraz y condensado en un refrigerante, de la mezcla solida a extraer contenida dentro de un cartucho o bolsa de celulosa que se coloca en la cámara de extracciones paso del disolvente orgánico con parte del producto extraído al matraz inicial, permite que elpermiso disolvente orgánico vuelva a ser vaporizado, repitiendo un nuevo ciclo de extracción ,mientras que el producto extraído, no volátil, se va concentrando en el matraz.
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