Quimica Organica

1.- Estructuras y propiedades
1.1 Química orgánica 1
1.2 La teoría estructural 3
1.3 El enlace químico antes de 1926 4
1.4 Mecánica cuántica 5
1.5 Orbitales atómicos 6
1.6 Configuración electrónica. Principio de exclusión de Pauli 8
1.7 Orbitales moleculares 8
1.8 El enlace covalente 9
1.9 Orbitales híbridos: sp 11
1.10 Orbitales híbridos: sp2 14
1.11 Orbitales híbridos: sp3 15
1.12Pares de electrones no compartidos. 17
1.13 Fuerzas intramoleculares 20
1.14 Energía de disociación de enlace. Homólisis y heterólisis 20
1.15 Polaridad de los enlaces 22
1.16 Polaridad de las moléculas 22
1.17 Estructura y propiedades físicas 24
1.18 Punto de fusión 25
1.19 Fuerzas intermoleculares 26
1.20 Punto de ebullición. 27
1.21 Solubilidad 28
1.22 Acidos y bases 30
1.23Isomería 33
 
1.1 Química orgánica
 
La química orgánica es la química de los compuestos de carbono.
El nombre engañoso es una reliquia de los tiempos en que los compuestos químicos se dividían en dos clases: inorgánicos y orgánicos, según su procedencia. Los compuestos inorgánicos eran aquellos que procedían de los minerales, y los orgánicos, los que se obtenían de fuentes vegetales y animales, osea, de materiales producidos por organismos vivos. De hecho, hasta aproximadamente 1850 muchos químicos creían que los compuestos orgánicos debían tener su origen en organismos vivos y, en consecuencia, jamás podrían ser sintetizados a partir de sustancias inorgánicas.
 
Los compuestos de fuentes orgánicas tenían en común lo siguiente: todos contenían el elemento carbono. Aun después de haberquedado establecido que estos compuestos no tenían necesariamente que proceder de fuentes vivas, ya que podían hacerse en el laboratorio, resultó conveniente mantener el nombre orgánico para describir éstos y otros compuestos similares, persistiendo hasta la fecha esta división entre compuestos inorgánicos y orgánicos.
 
Aunque aún hoy muchos compuestos del carbono se aíslan mejor a partir defuentes vegetales y animales, la mayoría de ellos se obtienen por síntesis. A veces se sintetizan a partir de sustancias inorgánicas, como carbonatos y cianuros, pero más a menudo se parte de otros compuestos orgánicos. Hay dos grandes fuentes de las que se pueden obtener sustancias orgánicas simples: el petróleo y el carbón. (Ambas son en el sentido tradicional, puesto que son producto de ladescomposición de plantas y animales.) Estas sustancias simples se emplean como elementos básicos, a partir de los cuales se pueden hacer compuestos más complicados.
 
Reconocemos al petróleo y al carbón como combustibles fósiles, acumulados durante milenios y no renovables que se están consumiendo a una velocidad alarmante, en particular el petróleo, para satisfacer nuestra siempre crecientedemanda de energía. Hoy, menos del 10% del petróleo utilizado se consume en la fabricación de productos químicos; la mayor parte, sencillamente, se quema para proporcionar energía. Afortunadamente, existen otras fuentes de energía: la solar, la geotérmica y la nuclear, pero ¿dónde habremos de encontrar una reserva sustitutiva de materias orgánicas? Tarde o temprano, por supuestos, tendremos quevolver al lugar de donde proceden originalmente los combustibles fósiles -la biomasa- aunque ahora directamente, prescindiendo de los milenios que intervinieron. La biomasa es renovable y, utilizada adecuadamente, puede perdurar en este planeta tanto como nosotros mismos. Mientras tanto, se ha sugerido que el petróleo es demasiado valioso para ser quemado.
 
¿Qué tienen de especial loscompuestos del carbono que justifique su separación de los otros ciento y pico elementos de la tabla periódica? Al menos parcialmente, la respuesta parece ser ésta: hay muchísimos compuestos del carbono, y sus moléculas pueden ser muy grandes y complejas.
 
El número de compuestos que contienen carbono es muchas veces mayor que el número de los que no lo contienen. Estos compuestos orgánicos se han...