Quimica Reactivo De Benedict

Reactivo de Benedict


Presentado por:
Karolay García
Rubys Mendoza

Presentado a:
Elkin Rodríguez


Énfasis de ciencia
11-04


Institución Educativa Sofía Camargo de Lleras
15-09-15Barranquilla- Atlántico





Materiales

Tubos de ensayo (3)
Gradilla
Beaker
Reactivo de Benedict
Maltosa
Levulosa
Sacarosa
Agua
Mechero de bunsen
Malla de asbesto
Trípode
Fosforo
PinzasMateriales Personales

Bata
Guantes industriales






Introducción

La prueba de Benedict es otra de las reacciones de oxidación, que como conocemos, nos ayuda al reconocimiento de azúcares reductores,es decir, aquellos compuestos que presentan su OH anomérico libre, como por ejemplo la glucosa, lactosa o maltosa o celobiosa, en la reacción de Benedict, se puede reducir el Cu2+ que presenta uncolor azul, en un medio alcalino, el ión cúprico (otorgado por el sulfato cúprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo aldehído del azúcar (CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa comoun precipitado rojo ladrillo correspondiente al óxido cuproso (Cu2O), que precipita de la solución alcalina con un color rojo-naranja, a este precipitado se lo considera como la evidencia de queexiste un azúcar reductor.
El reactivo de Benedict está compuesto por:
-Sulfato cúprico.
-Citrato de sodio.
-Carbonato anhidro de sodio.
La evidencia de la reacción de Benedict es la formación delprecipitado Ion Cuproso (Cu2O).











*OBJETIVO GENERAL:

-Demostrar mediante la utilización del reactivo de Benedict cuando un azúcar es reductor.


*OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Determinar elcomportamiento visual (la evidencia), de las tres muestras de azúcares (glucosa, levulosa y sacarosa), trabajadas en la experiencia, al emplear el reactivo de Benedict.














Pasos

Paso 1
En elprimer tubo de ensayo agregamos 1ml de maltosa disuelta en agua

Paso 2
En el segundo tubo de ensayo agregamos 1 ml de sacarosa disuelta en agua

Paso 3
En el tercer tubo de ensayo agregamos 1 ml...