Quimico-biologo

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I. Introducción

La ganadería en la región del Soconusco e Istmo-Costa representa una de las actividades económicas más importantes del Estado, ya que abarca una superficie de 311,324 ha con una población de 565,209 cabezas de ganado, los que producen aproximadamente 32,158 t de carne (INEGI, 1992). En esta zona, la producción pecuaria con rumiantes tiene como base de alimentación, lautilización de pastizales bajo pastoreo (Jiménez, 1989).

Por otra parte, resultados de investigaciones indican que el ganado, muchas veces se deteriora a pesar de tener una abundancia de alimentos. Esto, entre otros factores, se puede deber a desbalances de minerales (deficiencias o excesos) en suelos y forrajes (Underwood, 1981). Lo anterior provoca baja productividad y problemasreproductivos en los animales que consumen este material forrajero, condición frecuente en los rumiantes explotados bajo condiciones de pastoreo (McDowell et al., 1993).

Así mismo, es sabido que los forrajes proveen una importante fuente de minerales para los rumiantes; en algunas instancias, éstos aportan una cantidad adecuada de todos los minerales esenciales, sin embargo, en otrassituaciones son deficientes en uno o más minerales y se requiere suplementar para optimizar el desarrollo y/o buen estado de salud del animal (McDowell et al., 1997).

Así, zacates como el Estrella de África, Pangola y Bermuda son gramíneas muy populares en los ranchos ganaderos de esta región costera. Así, para animales en pastoreo de estas gramíneas tropicales se sugiere analizar los cambiosen su contenido de microminerales durante la época lluviosa para detectar cómo las condiciones ambientales y la etapa fenológica de la planta afectan su contenido de minerales, para lograr mayor eficiencia de los agostaderos para la animales en pastoreo.
2. Objetivos e Hipótesis

Por las situaciones descritas con anterioridad se plantea un experimento con el siguiente:

2.1.Objetivo:

Estimar el contenido de microminerales (Fe, Cu, Mn, Zn) en el Zacate Cubano colectados en diferentes fechas de corte en una región tropical húmeda.

El objetivo anteriormente citado pretende corroborar la siguiente:

2.2. Hipótesis:

Los niveles de microminerales varían de acuerdo a las diferentes fechas de colecta cosechada en una región tropical húmeda.3. Revisión de literatura

3.1. Importancia de los minerales en la producción animal

Resultados de investigaciones indican que el ganado, muchas veces se deteriora a pesar de tener una abundancia de alimentos. Esto, entre otros factores, se puede deber a desbalances de minerales (deficiencias o excesos) en suelos y forrajes (Underwood, 1981). Lo anterior provoca baja productividady problemas reproductivos en los animales que consumen este material forrajero, condición frecuente en los rumiantes explotados bajo condiciones de pastoreo (McDowell et al., 1993).

Aproximadamente, 5% del peso de un animal consiste en minerales y se reconocen 26 elementos (Cuadro 1) como requeridos por alguna (por lo menos una) especie animal (Spears, 1994).

Cuadro 1. Tipo deminerales requeridos o esenciales para animales domésticos.

|Macrominerales | |Microminerales o minerales traza | |
|Calcio (Ca) | |Arsénico (As) |Yodo (I) |Selenio (Se) | |
|Fósforo (P) | |Boro (B)|Hierro (Fe) |Silicio (Si) | |
|Potasio (K) | |Cadmio (Cd) |Plomo (Pb) |Estaño (Sn) | |
|Magnesio (Mg) | |Cromo (Cr) |Litio (Li) |Vanadio (V) | |
|Sodio (Na) | |Cobalto (Co)...
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