Quinua todo

1. PRODUCCION NACIONAL:

PRODUCCIÓN POR DEPARTAMENTO:

La quinua constituye un producto de excepcionales cualidades nutritivas, cuyo Cultivo se adapta fácilmente a las nuevas exigencias de los mercados por Alimentos de origen orgánico.
Puno constituye el principal productor de quinua con aproximadamente el 82% de la siembra, le siguen en orden de importancia Junín, Arequipa, cusco,Huancavelica, Ancash, Ayacucho, Apurímac.
La quinua adquiere realmente importancia en el Altiplano del Collao, departamento de Puno, sobre los 3800 m, donde no se puede producir maíz. Las parcelas de cultivo de quinua aparecen en las pequeñas quebradas o terrenos cercanos a lagunas o al lago Titicaca.
La producción de quinua en la región Ayacucho, durante la campaña agraria 2013-2014, espera generarventas por más de 160 millones de nuevos soles, gracias al incremento del precio de este cereal en el mercado, estimó hoy el director regional de Agricultura ayacuchano, Ismael Ossco.

SUPERFICIE SEMBRADA POR DEPARTAMENTO:
La superficie sembrada de quinua en las últimas nueve campañas agrícolas ha venido creciendo a una tasa promedio de 5-8%, desde la campaña 2004-2005 a la 2012-2013. En lacampaña agrícola 2011-2012, se sembró cerca de 42,077 hectáreas, con un crecimiento del 10.5% mayor que la campaña agrícola anterior. A enero de la actual campaña agrícola 2012-2013, se vienen sembrando alrededor de 45,252 hectáreas, en esta campaña agrícola se registra hasta el momento el mayor nivel de superficie sembrada, el mayor crecimiento se destaca por el impulso existente sobre el consumode este importante grano andino. Cabe señalar que esta especie se puede sembrar en gran parte del territorio nacional en donde progresivamente se debe continuar promoviendo su cultivo, precisando que en algunas zonas del país se viene reportando rendimientos superiores a las 4.0 toneladas por hectárea. Para este año la superficie cultivada de quinua se estima aumentará en 46,96% respecto a 2011, alpasar de  64.789 hectáreas (ha) a 95.218 ha. En los últimos ocho meses de 2012 el precio del cereal se incrementó en 7,29% en el mercado internacional. El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) informó que el cultivo de quinua se incrementará en 12.8% este año (6,028 hectáreas más) en vista de la demanda de los mercados, lo que representará un enorme impulso a la producción del denominado"grano de oro".


SUPERFICIE DE SIEMBRA NACIONAL:
El Perú actualmente se cosechan 30,720 hectáreas de quinua con un rendimiento de 0.931 t/ha, relativamente bajo, debido al uso restringido de variedades con mejor capacidad de producción, semilla de baja calidad, sistemas tradicionales de manejo agronómico, entre otros. Los resultados de investigación demuestran que con el uso de variedadesmejoradas, utilizando semillas de calidad y prácticas de manejo agronómico adecuadas es posible duplicar estos rendimientos. Las principales regiones productoras de quinua mayor área cosechada corresponde a la zona arqueológica altiplánica (Puno) con 75%,seguido de Huancayo con 10%, Cusco 5%, Ayacucho con 3%,Cajamarca con 1% y otras regiones con 6%. El rendimiento promedio nacional de 0.678 t/ha yregional de 0.705 t/ha es relativamente bajo, comparado con los rendimientos potenciales obtenidos en los trabajos de investigación y en producción de semilla a nivel comercial por el programa nacional de investigación en cultivos andinos.

PRODUCCION ANUAL POR TONELADA:
La producción de quinua se incrementó de 8,014 t a 31,000 t entre los años 1985 y 2002 debido al aumento del área cosechada yde la productividad. De 11,860 ha cosechadas en el año 1985 se llegó a 31,500 ha en el año 2002; lo que representó un incremento de 166%. El rendimiento promedio anual mejoró en 46%, pasando de 0.68 t/ha a 0.98 t/ha en ese mismo período. Esta productividad, aunque baja, es superior a la de Bolivia (0.64 t/ha) y Ecuador (0.5 t/ha). En Puno se concentra el 80% del área cosechada y el 81% de la...