quinua
Páginas: 4 (996 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2013
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre comun: quinua
Nombre cientifico: Chenopodium quinoa
Orden:Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Especie: quinoa
TIPOS DE CONSUMO DE LA QUINUATradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se fermenta para obtener cerveza ochicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
La Quinoa se ubica y crece en lo alto del altiplano, se la encuentra hasta los4000 m, siendo más habitual entre los 1000 y 3000 m;
COLOR: crema tostado,
TAMAÑO: las semillas pequeñas parecidas al sésamo se ubica en racimos en los extremos de los tallos, de forma esféricaBENEFICIOS DE LA QUINUA
Posee un alto valor nutricional, posee una gran combinación de aminoácidos esenciales, aporta minerales, calcio, hierro, potasio, proteínas y vitaminas.
Estimula el buenfuncionamiento del sistema nervioso.
Es un extraordinario energizante natural.
Ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en lasangre.
Se utiliza para prevenir y tratar afecciones e irritaciones de la piel
PRODUCCIÓN
Nacional: En el Perú, el principal productor de quinua es el departamento de Puno, conaproximadamente el 82% de la siembra, le siguen en orden de importancia: Junín, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Ancash, Ayacucho y Apurímac
Internacional: principales ofertantes mundiales de quinua y sus derivadosson Bolivia, Ecuador y Colombia, ya que como se sabe la lúcuma puede crecer en diversos climas del mundo y es por ello que estos países cumplen con las condiciones necesarias para que se dé sucultivo.
COSECHA
En el Perú la quinua se encuentra floreando en las siguientes épocas:
En el centro del país:
Octubre - marzo
En el norte:
Septiembre –...
Nombre comun: quinua
Nombre cientifico: Chenopodium quinoa
Orden:Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Especie: quinoa
TIPOS DE CONSUMO DE LA QUINUATradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se fermenta para obtener cerveza ochicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
La Quinoa se ubica y crece en lo alto del altiplano, se la encuentra hasta los4000 m, siendo más habitual entre los 1000 y 3000 m;
COLOR: crema tostado,
TAMAÑO: las semillas pequeñas parecidas al sésamo se ubica en racimos en los extremos de los tallos, de forma esféricaBENEFICIOS DE LA QUINUA
Posee un alto valor nutricional, posee una gran combinación de aminoácidos esenciales, aporta minerales, calcio, hierro, potasio, proteínas y vitaminas.
Estimula el buenfuncionamiento del sistema nervioso.
Es un extraordinario energizante natural.
Ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en lasangre.
Se utiliza para prevenir y tratar afecciones e irritaciones de la piel
PRODUCCIÓN
Nacional: En el Perú, el principal productor de quinua es el departamento de Puno, conaproximadamente el 82% de la siembra, le siguen en orden de importancia: Junín, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Ancash, Ayacucho y Apurímac
Internacional: principales ofertantes mundiales de quinua y sus derivadosson Bolivia, Ecuador y Colombia, ya que como se sabe la lúcuma puede crecer en diversos climas del mundo y es por ello que estos países cumplen con las condiciones necesarias para que se dé sucultivo.
COSECHA
En el Perú la quinua se encuentra floreando en las siguientes épocas:
En el centro del país:
Octubre - marzo
En el norte:
Septiembre –...
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