quitosano


COLEGIONACIONAL DE EDUCACIÓN PROFESIONAL TÉCNICA DEL ESTADO
DE SONORA

TEMA: QUITOSANO

MATERIA: ANALISIS DE LA BIODIVERSIDAD (BIOLOGIA)

ALUMNAS: MARTHA RODRÍGUEZ.ANDREA CORONA.

GRADO: 2° SEMESTRE GRUPO: 2101

PROFESOR: RAFAEL ESCALANTES.

H.NOGALES, SONORA A 14 DE MAYO DEL 2012.¿QUÉ ES LA QUITOSANO?
Quitosano también llamado chitosán (del griego χιτών "coraza")
Es un polisacárido lineal compuesto de cadenas distribuidas aleatoriamente de B-(1-4) D-glucosa mina (grupoderivado de amoníaco).
¿En dónde se encuentra?
Se puede encontrar de forma natural en las paredes celulares de algunas paltas y hongos (por ejemplo en el Mucor Roxii llega a representar hasta un terciode su peso). Sin embargo la fuente más importante a nivel industrial de Quitosano la constituyo la quitina, la cual mediante un proceso de destilación química o enzimática, ha permitido producirloa gran escala. También varios organismos vivos tales como atropodos(animales invertebrados con un esqueleto externo) crustáceos e insectos, moluscos y hongos
Es el segundo polímero más abundantedespués de la celulosa.
Algunos usos de la Quitosano:
Tiene tantos usos que se tuvieron que clasificar por áreas sobre la aplicación de este.
1.Biomedicina:Suturas biodegradables, sustituyentesartificiales de la piel, agente cicatrizante en quemaduras, liberación de insulina, control del virus del SIDA,etc
2.-Agricultura y ganadería: Recubrimiento de semillas para su conservacióndurante el almacenamiento, etc.
3.-Cosmeticos: Espuma de afeitar, cremas para la piel y el cuerpo.
4.-Dieteticos:Adelgazantes(varios lo ofrecen como encapsulador de grasas en el estomago)
Entreotros.
CARACTERISTICAS DEL QUITOSANO
Puede ser caracterizado en términos de su calidad, propiedades intrínsecas (pureza, masa molecular, viscosidad y grado de des acetilación) y formas físicas....