Rábano

www.ujat.mx/publicaciones/uciencia
24(1):11-20,2008

PRODUCCIÓN DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) Y RÁBANO (Rhabanus sativus L.)
EN HUERTOS BIOINTENSIVOS EN EL TRÓPICO HÚMEDO DE TABASCO
Bean (Phaseolus vulgaris L.) and radish (Rhabanus sativus L.) production in
biointensive home gardens at the humid tropics of Tabasco
R Gómez-Álvarez

, G Lázaro-Jerónimo, JA León-Nájera

(RGA) (GLJ)Unidad Villahermosa, ECOSUR, Carretera a Reforma, Km 15.5 s/n Ranchería Guineo Segunda Sección. 86280,
Municipio Centro, Tabasco. regomez@ecosur.mx
(JALN) División Académica de Ciencias Agropecuarias. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
Artículo

recibido: 18 de noviembre de 2005, aceptado: 21 de diciembre de 2007

RESUMEN. Entre las producciones orgánicas los cultivos hortícolas son lospreferidos por los productores por obtener
altos rendimientos durante casi todo el año. El método biointensivo de cultivo brinda la posibilidad del autoabastecimiento de alimentos sanos y la posible venta de los excedentes de producción en mercados locales. Estas tecnologías no
contaminan el medio ambiente, promueven las prácticas ecológicas y elevan la fertilidad de los suelos. El efecto de lafertilización orgánica, con 5 t ha−1 de composta, se evaluó en los rendimientos (g planta−1 , bulbo en rábano y granos
en fríjol), indicadores de crecimiento (diámetro y longitud del bulbo (cm), largo y ancho de las hojas (cm) y altura de
la planta (cm) para el rábano; altura de la planta (cm), ancho de las hojas (cm) y número de vainas para el fríjol) y
propiedades físicas y químicas del sueloFluvisol eútrico (arena, limo, arcilla, MO, N total, relación C/N, P asimilable,
CIC, Ca, Mg, K y pH agua). Dos experimentos fueron realizados, uno para el cultivo de rábano y otro para el fríjol.
Un diseño de bloques al azar con cinco repeticiones se utilizó en cada caso y se usó la tecnología de huertos orgánicos
biointensivos. Los rendimientos se incrementaron significativamente (p < 0.05)en los tratamientos en que se aplicó
fertilización orgánica (149 % para el rábano y 50 % para el fríjol). Una respuesta positiva se obtuvo en los indicadores de
crecimiento en ambos cultivos (34 al 48 % para el rábano y 21 al 67 % para el fríjol, respectivamente). El suelo mejoró
sus propiedades químicas cuando fue fertilizado con composta. Al realizar el análisis de componentes principales, delas 15 variables evaluadas (cuatro agronómicas, ocho químicas y tres físicas) de las plantas y del suelo, se obtuvo para
el fríjol una inercia total del 82.6 %, correspondiéndole el 66.9 % al factor 1, destacándose el rendimiento, número de
vainas, altura de la planta y ancho de la hoja, con incrementos significativos (p < 0.05), los que tuvieron una estrecha
relación con el P asimilable, Ca,K, CIC y la relación C/N del suelo, los cuales se incrementaron significativamente (p
< 0.05). Para el rábano se encontró una inercia total de 78.7 %, con un valor del factor 1 de 59.8 %, sobresaliendo el
rendimiento, longitud y diámetro del bulbo, altura de la planta y ancho de la hoja, con incrementos significativos (p <
0.05), teniendo una alta correlación con el N total, relación C/N, Pasimilable, K y CIC del suelo, los cuales presentaron
incrementos significativos (p < 0.05). La efectividad del uso de la técnica de huertos orgánicos biointensivos para la
siembra de hortalizas en el trópico húmedo de Tabasco se demostró para el rábano y fríjol, ya que se obtuvieron altos
rendimientos al fertilizarse con abonos orgánicos.
Palabras clave: Abonos orgánicos, huertos orgánicos,hortalizas, fríjol, rábano.
ABSTRACT. In the field of organic production, horticultural products are preferred by producers as they provide
high yields throughout most of the year. The biointensive cropping method generates the possibility of a self supply
of healthy food and the opportunity to sell excess products in local markets. These technologies do not pollute the
environment, they promote...