Rastro tif nayarit
Páginas: 7 (1730 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2012
Objetivo General del Proyecto
Determinar el punto de equilibrio sobre una Inversión en un Rastro TIF (Tipo Inspección Federal), su viabilidad económica y sustentarlo con argumentos financieros y de carácter de bienestar social
Justificación del Proyecto
Mercado potencial altamente atractivo al no existir competencia directa dentro del Estado, además de influir, por la ubicación geográfica,a los grandes mercados de consumo como Jalisco y Sinaloa
Justificación del Proyecto
Necesidad Social del Estado de contar con una calidad de carne en canal sacrificada en condiciones asépticas reglamentadas y normativizadas con garantías de salubridad hacia la población consumidora, mejorando la calidad de vida de las mismas.
Misión del Proyecto
Ofrecer un servicio de excelente calidad,eficiente y que garantice la satisfacción de los clientes. Consiguiendo con ello su preferencia para así lograr las metas de rentabilidad y crecimiento de la Empresa, en beneficio de los empleados, accionistas y comunidad en general.
Misión del Proyecto
Llegar a ser una empresa líder en el mercado local y regional, buscando crecer de forma constante para lograr, a mediano plazo, unposicionamiento destacado en la región occidental del país.
Rastros TIF Mexico
Según datos de la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI), actualmente existen 154 establecimientos TIF en el país. Los estados que tienen una mayor concentración de ellos son Nuevo León y Sonora con 17 establecimientos TIF cada uno, Coahuila concentra 13, Chihuahua 12, Jalisco 11 (3 rastros de cerdo y 1 debovino) y el Distrito Federal 10 unidades de este tipo.
Rastros Municipales Mexico
Los tradicionales Rastros Municipales son establecimientos para el sacrificio de ganado bovino, porcino, ovicaprino, equino y aves, así como para la preparación de carnes y subproductos para el comercio detallista. Dichos establecimientos no cuentan con las condiciones técnicas y sanitarias de un rastro TIF. Rastros Municipales Mexico
En el país están registrados 1,061 Rastros Municipales y destacan los estados de: Veracruz que tiene el mayor número de rastros, con 140 unidades; Jalisco con 128; Sonora con 79; Michoacán tiene 77 unidades; México con 65 y Puebla con 64.
Características de Operación
Rastro TIF Nayarit
El rastro TIF contará con dos líneas de sacrificio: una para reses concapacidad de 10 operaciones por hora y otra para cerdos con capacidad de 30 operaciones por hora. Así, la capacidad total de sacrificios por cada turno de 8 horas será de 80 reses y 240 cerdos.
Análisis de la Demanda
Consumo Aparente
El consumo aparente de carne de bovino per cápita anual en Mexico es entre 14 y 16 kilogramos, se refleja una necesidad de suministro de 1,300,000 toneladas. Segúninformación del INEGI, el comportamiento histórico nacional ha sido deficitario en su oferta.
Análisis de la Demanda
Mercado Exterior
Las condiciones actuales de globalización de mercado inciden en una mayor apertura comercial de México hacia las diferentes regiones del mundo, principalmente países asiáticos y de la Unión Europea en lo que se refiere al rubro de cárnicos, presentándoseamplias expectativas en la tendencia de exportaciones en sentido ascendente a partir de 1995 a la fecha.
Análisis de la Demanda
Datos Numéricos
Las composiciones históricas de los consumos cárnicos a nivel nacional se presentan en documento anexo.
Análisis de la Demanda
Maquila
Además de la venta de producto, existe la posibilidad de maquilar el rastro para que los tablajeros localessacrifiquen bovinos a un costo que va desde los $ 150.00 hasta los $300.00 por cabeza porcinos desde los $ 80.00 hasta los $150.00. Así se estima que podría captar al menos un 20% de los cerdos que se sacrifican en Tepic, es decir, alrededor de 30 cerdos diarios, y al menos un 10% de las reses, es decir alrededor de 10 reses por día. Las empacadoras tienen una demanda de al menos 300 cerdos por...
Determinar el punto de equilibrio sobre una Inversión en un Rastro TIF (Tipo Inspección Federal), su viabilidad económica y sustentarlo con argumentos financieros y de carácter de bienestar social
Justificación del Proyecto
Mercado potencial altamente atractivo al no existir competencia directa dentro del Estado, además de influir, por la ubicación geográfica,a los grandes mercados de consumo como Jalisco y Sinaloa
Justificación del Proyecto
Necesidad Social del Estado de contar con una calidad de carne en canal sacrificada en condiciones asépticas reglamentadas y normativizadas con garantías de salubridad hacia la población consumidora, mejorando la calidad de vida de las mismas.
Misión del Proyecto
Ofrecer un servicio de excelente calidad,eficiente y que garantice la satisfacción de los clientes. Consiguiendo con ello su preferencia para así lograr las metas de rentabilidad y crecimiento de la Empresa, en beneficio de los empleados, accionistas y comunidad en general.
Misión del Proyecto
Llegar a ser una empresa líder en el mercado local y regional, buscando crecer de forma constante para lograr, a mediano plazo, unposicionamiento destacado en la región occidental del país.
Rastros TIF Mexico
Según datos de la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI), actualmente existen 154 establecimientos TIF en el país. Los estados que tienen una mayor concentración de ellos son Nuevo León y Sonora con 17 establecimientos TIF cada uno, Coahuila concentra 13, Chihuahua 12, Jalisco 11 (3 rastros de cerdo y 1 debovino) y el Distrito Federal 10 unidades de este tipo.
Rastros Municipales Mexico
Los tradicionales Rastros Municipales son establecimientos para el sacrificio de ganado bovino, porcino, ovicaprino, equino y aves, así como para la preparación de carnes y subproductos para el comercio detallista. Dichos establecimientos no cuentan con las condiciones técnicas y sanitarias de un rastro TIF. Rastros Municipales Mexico
En el país están registrados 1,061 Rastros Municipales y destacan los estados de: Veracruz que tiene el mayor número de rastros, con 140 unidades; Jalisco con 128; Sonora con 79; Michoacán tiene 77 unidades; México con 65 y Puebla con 64.
Características de Operación
Rastro TIF Nayarit
El rastro TIF contará con dos líneas de sacrificio: una para reses concapacidad de 10 operaciones por hora y otra para cerdos con capacidad de 30 operaciones por hora. Así, la capacidad total de sacrificios por cada turno de 8 horas será de 80 reses y 240 cerdos.
Análisis de la Demanda
Consumo Aparente
El consumo aparente de carne de bovino per cápita anual en Mexico es entre 14 y 16 kilogramos, se refleja una necesidad de suministro de 1,300,000 toneladas. Segúninformación del INEGI, el comportamiento histórico nacional ha sido deficitario en su oferta.
Análisis de la Demanda
Mercado Exterior
Las condiciones actuales de globalización de mercado inciden en una mayor apertura comercial de México hacia las diferentes regiones del mundo, principalmente países asiáticos y de la Unión Europea en lo que se refiere al rubro de cárnicos, presentándoseamplias expectativas en la tendencia de exportaciones en sentido ascendente a partir de 1995 a la fecha.
Análisis de la Demanda
Datos Numéricos
Las composiciones históricas de los consumos cárnicos a nivel nacional se presentan en documento anexo.
Análisis de la Demanda
Maquila
Además de la venta de producto, existe la posibilidad de maquilar el rastro para que los tablajeros localessacrifiquen bovinos a un costo que va desde los $ 150.00 hasta los $300.00 por cabeza porcinos desde los $ 80.00 hasta los $150.00. Así se estima que podría captar al menos un 20% de los cerdos que se sacrifican en Tepic, es decir, alrededor de 30 cerdos diarios, y al menos un 10% de las reses, es decir alrededor de 10 reses por día. Las empacadoras tienen una demanda de al menos 300 cerdos por...
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