Reacciones acido base

REACCIONES ÁCIDO-BASE.
4.5.1. ÁCIDOS, BASES Y SALES.
Algunas sustancias tienen propiedades comunes y se pueden clasificar como
del mismo tipo. El zumo de limón, el vinagre o la aspirina tienen unsabor
particular, cortan la leche, favorecen que los metales se oxiden y destiñen
algunos colorantes. Todos ellos son ácidos.
La sosa, el amoniaco o la cal tienen unas propiedades contrarias a losácidos
y reciben el nombre de bases o álcalis. También tienen un sabor particular, no
alteran la apariencia de la leche y colorean algunos colorantes.
Existe un tercer tipo de sustancias, las sales,que se obtienen cuando se
mezcla un ácido con un álcali y que hace que tanto uno como otro pierdan sus
propiedades. Se produce una reacción química y desaparecen el ácido y la
base.
Los ácidosson sustancias que liberan cationes hidrógeno y su fórmula lleva
siempre al menos un átomo de hidrógeno. Los álcalis o bases, por el
contrario, liberan iones hidroxilo, por lo que son casi siemprehidróxidos.
Los ácidos colorean el papel indicador de rojo, más rojo cuanto
más ácido sea, y los álcalis de azul, más azul cuanto más
básico sea. Las sales lo dejan de color verdoso o anaranjadoREACTIVIDAD QUÍMICA 3º E.S.O.
PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 219
Vinagre, limón y aspirina son ácidos Antiácidos, sosa y bicarbonato son
bases
4.5.2. NEUTRALIZACIÓN.
Cuando mezclamos un álcali con unácido se produce una reacción química
que hace desaparecer a ambos y aparece una sal. Además, en la reacción, se
produce agua, porque el catión hidrógeno y el anión hidroxilo (que
caracterizan al ácidoy a la base respectivamente) se unen y forman agua:
H+ + OH- H2O
Esta reacción en la que un ácido y una base forman una sal y agua recibe el
nombre de neutralización. Por ejemplo:
NaOH + HCl NaCl+ H2O
en la que el hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico reaccionan para formar
cloruro de sodio (la sal común) y agua.
REACTIVIDAD QUÍMICA 3º E.S.O.
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