Reacciones químicas referidas al grupo nh2

REACCIONES QUÍMICAS REFERIDAS AL GRUPO NH2

a) Reacción de Ninhidrina

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A la formación de aminoácidos se agrega una pequeña cantidad del reactivo de Ninhidrina, lo cual en presencia deaminoácidos se torna de un color azul violeta. Donde la Ninhidrina se presenta como 2,2-dihidroxi-1,3-indandiona y esto produce una decarboxilados de los aminoácidos por una inestabilidad del acidoiminocabonico y esto oxida a un aldehído menor. La prueba da positivo cuando cambia a color amarillo y con calor da un marrón rojo, además esta reacción se emplea para separaciones de aminoácidos encromatografía.

b) Reacción de Biuret

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Según los péptidos que contenga formaran un complejo quilato con los iones de cobre. Se reduce el ion y forma cuproso y genera una tonalidad decolor azul.
Por ende la reacción con Biuret es para determinar la concentración proteínas totales.



c) Reacción con ácidos

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Se sabe que las aminas son basicas, lo cual esto lleva aque se neutralizen con los acidos y de este modo formar su debida sal de amonio. Esto se forma por los acidos carboxílicos y aminas primarias u secundarias, lo cual produce que estas sales sedeshidraten y formar la amida.

d) Método de Van – Slyke

CH2(NH2)COOH + HNO2 CH2(OH)COOH + H2O + N2

Se utiliza para la determinacion de nitrogeno en un aminoacido, lo cual el metodode Van – Slyke ocupa los grupos aminos y estos reaccionan con HNO2 y produce un gas de N2

e) Reacción de Sorensen

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Este método es ideal para bloquear la función de dicha amida con unexceso de metanal como explica la reacción anterior. El derivado de esta reacción contiene carboxilo en los aminoácidos lo cual esto produce a que no tenga al grupo básico y esto produce que se titulecon hidróxido de sodio.














f) Reacción de Sanger
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Principalmente se ocupo para secuencia de ADN, pero al estar en contactos ambos reactivos este se torna de...