Reacción Química

Que papel juega las reacciones químicas en la industria


La Química constituye uno de los instrumentos de los que disponemos para comprender e interpretar la realidad, sobre todo en sus transformaciones más íntimas, y para controlar la composición, propiedades y cambios de todos los sistemas materiales.

La química no solo se encarga de estudiar las propiedades y composición de lassustancias, también estudia algunos de los cambios que estas experimentan. A diario nos encontramos fenómenos en los que las sustancias cambian, pero no todos los cambios son del mismo tipo.




Es evidente la importancia de la Química en un mundo tecnológico como el actual y su influencia en la industria, la alimentación, la construcción, el medio ambiente, etc. Además, la Química estárelacionada con otras ciencias que tienen que ver con el conocimiento de la materia como la Medicina, la Biología, la Física, la Geología, etc.

Una reacción química o cambio químico es todo proceso químico en el cual una o más sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos. Unejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.

Continuamente se producen reacciones químicas en la atmósfera, en las fábricas, en los vehículos o en nuestro organismo. En una reacción química, uno o más tipos de materia se transforman en uno o varios tipos distintos de materia. Aquí se muestran algunas reaccionesquímicas comunes. Sin estos procesos no existiría la vida tal como la conocemos: las plantas no podrían llevar a cabo la fotosíntesis, los automóviles no se moverían, los flanes no cuajarían, los músculos no podrían quemar energía, los adhesivos no pegarían y el fuego no ardería.
Como podemos ver las reacciones químicas cotidianas tienen gran importancia en el entorno en que nos encontramos ya que sinellas no podrían existir un sin numero de cosas.




Reacciones químicas utilizadas en la industria agrícola


La agricultura es un proceso de transformación. La simple entrada de luz solar, nutrientes y agua, alimenta los plantines a medida que crecen y se transforman en plantas que sostienen la vida animal. Los cambios que ocurren a lo largo del camino son facilitados por reaccionesquímicas que recombinan los átomos de los insumos agrícolas para crear un nuevo producto. Cada paso del proceso agrícola tiene una reacción química detrás y cada reacción es vital para sostener la industria agrícola en su estado actual.


Fotosíntesis

El proceso por el cual las plantas utilizan la luz solar para crear nutrientes se llama fotosíntesis. Las plantas convierten seis moléculas dedióxido de carbono y seis moléculas de agua en una molécula de azúcar y seis moléculas de oxígeno. Usan el azúcar como energía y liberan el oxígeno en la atmósfera. La fotosíntesis ocurre en dos pasos conocidos como las reacciones a la luz y a la oscuridad: la primera sucede bajo la luz del sol mientras que la segunda tiene lugar dentro de la planta, en la oscuridad. La planta forma moléculas detrifosfato de adenosina (ATP), en cuyas cadenas se almacena la energía luminosa. Luego, el ATP se combina con el dióxido de carbono en la reacción en la oscuridad para producir azúcar. La reacción en la oscuridad es también conocida como ciclo de Calvin. Los organismos fotosintéticos proporcionan alimento para los animales, así que esta reacción es esencial tanto para los productores ganaderos comopara los cultivos.


Reacciones Quimicas En La Industria Alimentaria

REACCIONES QUÍMICAS MÁS UTILES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

PRESENTACIÓN 
La química es hoy en día uno de los procesos más aplicados en la industria de los alimentos. A través de ella los alimentos sufren ciertas transformaciones o modificación para su propia conservación mejorando así las propiedades que los...