Realidad Social

I N T R O D U C C I O N

Pollo a la hawaina Ensalada hawaina

Siendo Hawaii uno de los rincones más cosmopolitas del planeta su cultura ygastronomía han incorporado la influencia de variados rincones tales como China, Filipinas, Japón, Puerto Rico, Corea, Samoa, Tailandia, Vietnam y Portugal, entre otros.
A continuación les haremos unglosario de los términos más comunes del menú hawaiano:
La propuesta culinaria local tiene un término muy conocido, el ‘luau’ (se escribe ‘Lu`au’) Al principio, se refería a hojas del árbol de tarococinadas con crema de coco acompañando pollo o pulpo. Popularmente, la palabra describe al tradicional festín de estilo polinesio, también conocido como 'aha'aina’ o ‘pa'ina’. Muchos platoshawaiianos pueden igualmente ser degustados en sofisticados restaurantes o junto a la playa, en informales carromatos que elaboran y sirven deliciosas opciones de cocina regional.

BuñuelosPrístiños Miel

Las dulces tentaciones que hoy son la delicia de los paladares más exigentes son el resultado del refinamiento y conocimiento labradodurante centurias. La tradición como tal nace cuando un conjunto de técnicas fundamentales y propias de este oficio confluyen en esta área que se conoce como Pastelería.
También empezaran a adicionarlepoco a poco a estos pastelillos huevo, semillas y especias como anís, adormidera, hinojo o cilantro, además de mantequilla y nata. Así entre los griegos nacerán las obelias u obolios que eran unospasteles cocidos entre unas planchas de hierro, antepasados de los barquillos, además de otros pastelillos con una base de queso blanco, tal y como lo fue el libum y el placenta cuya receta recogió Catón.Entre los romanos nace el oficio de los Pastillariorum y se sabe que los “puddings” se remontan también a esta época.

OBJETIVO GENERAL

• Aprender a realizar de una manera correcta los...