Receta De 4 Leches

4 Leches



Ingredientes

* 1 1/2 taza de azúcar blanca
* 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
* 6 huevos a temperatura ambiente, separados
*2 tazas de harina
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1/2 cucharadita de soda para hornear
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 1/2 taza de leche a temperatura ambiente
* 1cucharadita de extracto de vainilla
* 3/4 cucharadita de crema de tartar
* 2 cucharadas de azúcar blanco
* 1 (14onz) lata de leche condensada
* 1 (12onz) lata de leche evaporada
* ½ taza deleche 
* 1 pinta de crema de leche batida
* 1/4 taza de azúcar
* 1 cucharada de extracto de vainilla

Ivette Batista
10mo A
#6

Instrucciones

1- Precaliente el horno a 350grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2- Cremar 1 1/2 taza de azúcar y la mantequilla sin sal en un tazón grande hasta que la mezcla esté suave yesponjosa y de color amarillo pálido, de 3 a 5 minutos. Mezclar 6 yemas de huevo en la mezcla de mantequilla, revolviendo en cada uno antes de añadir el siguiente.
Batir la harina, el polvo de hornear, elbicarbonato y la sal en un recipiente aparte, poco a poco se agita la mezcla de harina a la mezcla de yema de huevo, alternando con la leche de la taza 1 1/2, para hacer una masa suave. Añada elextracto de vainilla.

3- Batir 6 claras de huevo con el cremor tártaro en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa; bata gradualmente en 2 cucharadas de azúcar hasta que las clarasde huevo a punto de nieve. Incorpore suavemente la mezcla de clara de huevo en la mezcla, manteniendo el mayor volumen posible. Vierta la mezcla de pastel en el molde para hornear.

4- Hornear enhorno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, 35 a 45 minutos. Torta enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

5- Batir la leche condensada,...