Receta

* 1 Cucharada Aceite
* 100 Gramos de Tocino picado
* 3 de Papas blancas
* 2 Tazas de Granos de elote congelado
* 1 Litro Agua o caldo de pollo
* 1Cucharada Cilantro picado
* 2 Tazas de Crema para batir
Modo de preparacion
1. Pelar las papas y cortarlas en cuadritos de 1 cm. Calentar el aceite en una cacerolagrande. Dorar el tocino por 7 minutos.
2. Agregar a la cacerola del tocino, las papas y los elotes, cocinar por 5 minutos, hasta que los jugos se hallan evaporado moviendopara que no se queme.
3. Agregar el caldo de pollo o agua, llevar a ebullición y bajar el fuego y cocinar por 25 minutos mas, hasta que las papas estén cocidas.
4.Agregar la crema a la sopa y mantener en el fuego 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.
Tips
También se pueden usar elotes de lata o frescos.
Presentación
Servir entazones de consomé y espolvorear con cilantro picado muy fino.
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