Receta

 


aguacates rellenos de salmon







Porciones / número de personas: 
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapasDificultad: Fácil

Ingredientes:
1 aguacate por persona 
2 loncha de salmon ahumado por persona 
1/4 cebolla 
lechuga picadita 
unas gotas de limón 
mayonesa 
sal 

Instrucciones:
Vaciar los aguacates. Picar un poco de lechuga, la cebolla,el salmon cortarlo en tiras y mezclar todo con un poco de mayonesa y unas gotas de limón,separando algo del salmón para decorar 
Y listo un entrante delicioso!Brochetas de champiñones y camaron

ngredientes:
4 champiñones pequeñitos y una gamba pelada por brocheta. 
aceite de oliva 
sal 
jugo de limón natural 
46 dientes de ajo 
perejil picado 
panrallado 
Palitos de madera, para ensartar los champiñones 
una rebanada de pan por brocheta

Instrucciones:



Los champis que sean pequeñitos y de un tamaño similar todos, limpios les ponemossal, una gota de aceite y a la plancha despacito.Cuando ya están blanditos se van pinchando en la brocheta, sobre la rebanada de pan. La gamba en el último momento a la plancha tambien pero a fuegofuerte para sellarla por fuera. 

La salsa la hice con aceite de oliva, ajo muy muy picadito, jugo de limón natural, perejil y una gotita de pan rallado para darle un poquito de cuerpo, a fuego nomuy fuerte que si no se quema. 


Regar las brochetas con la salsa en el último momento justo antes de servir. 














Pimentón confitado




Porciones / número depersonas: 
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
100 gr. de pimiento verde 
100 gr. de pimiento rojo 
100 gr.de azúcar 
100 gr. de agua 
50 gr. vinagre 

preparación: agregar en un wok los ingredientes y dar coccion por 25 min aprox , dejar enfriar y servir sobre una rebanaada de pan con un poco de...