receta

Páginas: 2 (359 palabras) Publicado: 27 de agosto de 2013
Esta receta la encontré en la página de chilecomparte, en el foro de gastronomía. La decoración es creación mía, espero les guste.

Ingredientes:

Un bizcocho base, delgado a gusto
un molde dela medida del bizcocho
1/2 litro de crema para batir
1/2 litro de yogurt , en este caso sabor frutilla
1 caja grande de gelatina, del mismo sabor que el yogurt
1/2 litro de agua hirviendo
2cucharadas de gelatina sin sabor.

Para decorar:

Frambuesas, moras
salsa de frambuesas
salsa de chocolate

Preparación:

Primeramente prepararemos el molde: Debes poner en la base del molde elbizcochito (delgado) que vas a utilizar, posteriormente deberás cubrir las paredes del interior del molde con trozos de mica. Reservar
Luego disolveremos en el agua hirviendo la caja de gelatinajunto con las 2 cucharadas de gelatina sin sabor . Reservar
En un bol batir la crema sin llagar a punto chantilly, agregar el yogurt y mezclar todo muy bien.
Agregar a esta mezcla la mitad de lagelatina ya disuelta (250 ml) , el resto de gelatina dejarlo para el final de la preparación, y mezclar todo muy bien.
Colocar esta mezcla en el molde que tiene como base el bizcocho delgado.
Llevar alrefrigerador mínimo 4 horas.
Transcurrido este tiempo, cubrir la superficie del molde con el resto de gelatina. En caso de que hubiera endurecido lleva unos segundos a microondas para que nuevamentequede líquida.
Poner con mucho cuidado la gelatina sobre la superficie del molde, esto lo puedes hacer con una cuchara, pero ten mucho cuidado de no tocar el batido de yogurt para no ensuciar elespejo de gelatina.
Una vez hecho lo anterior, lleva nuevamente al refrigerador por otra media hora.
Desmoldar,quitar la mica, decorar con moras y frambuesas.
Si quieres darle una bonita presentacióna cada uno de los trozos, aquí te muestro como lo puedes hacer.
Si deseas, puedes realizar este postre en porciones individuales utilizando aros de pvc o acero.Lamentablemente el tiempo no me...
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