receta

1 taza de agua
⅓ taza de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
½ cucharadita de sal
1 taza de harina para todo uso
3 huevos
½ cucharadita de vainilla
El aceite vegetal, para freír
Parala salsa de chocolate: ½ taza de azúcar½ taza de crema de leche 1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de extracto de vainillapimiento
1 taza de trocitos de chocolate semidulce
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
¼ cucharadita de chile ancho en polvo o pimienta
¼ de canela en polvo
INSTRUCCIONES:Para los Churros:
1. En una cacerola mediana, combine el agua, la mantequilla, el azúcar morena y la sal. Ponga la cacerola a fuego medio y llevar a ebullición.
2. Agregue la harina a la vez,revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera. Cocine y revuelva hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados de la olla. Apagar el fuego y agregar los huevos uno a la vez, batiendobien con una cuchara hasta que el huevo esté totalmente incorporado. A continuación, agregue la vainilla.
3. Transfiera la masa a una manga pastelera con una punta de estrella grande.
4. Calentar 3pulgadas de aceite en una sartén profunda a 375 grados F.
5. En un tazón grande, combine el azúcar, la canela y la pimienta.
6. Cuando el aceite está listo, algunos a la hora de unos 2 minutos ohasta que estén doradas por ambos lados, dando vuelta una vez. Escurrir sobre papel de cocina. aceite de retorno a 375 grados antes de añadir siguiente lote de masa.
7. Espolvorear Churros calientes conla mezcla de canela y azúcar para cubrir. Sirva caliente con salsa de chocolate para mojar.
8. Consejo: Mantenga churros calientes mientras se fríen en lotes colocándolas en un horno de 250 grados...