Receta

::AL SABOR DEL CHEF:: Recetas, consejos y más para la cocina

6/5/09 7:59 AM

Pollo estilo Kentucky
Ingredientes:
Marinada
½ taza de jugo de limón
Orégano al gusto
3dientes de ajo
½ cebolla en cuartos
Aceite de oliva el necesario
Sal al gusto
4 muslos de pollo
4 piernas de pollo
2 pechugas partidas por la mitad
Bolsa 1
1 taza de harinaintegral
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
Bolsa 2
2 huevos
1 taza de salvado
1 taza de hojuelas de maíz
Orégano al gusto
Aceite para freír
Bolsa 3
1 taza desalvado
1 taza de hojuelas de maíz
1 cucharadita de enedlo picado
1 cucharadita de pimienta negra
Orégano al gusto
1 cucharadita de sal
Procedimiento:
Licuar el jugo delimón, orégano, ajo, cebolla y aceite de oliva, verter en un tazón y poner el pollo marinar.
En 3 bolsas de plástico colocar:
Bolsa 1
Harina integral
Pimienta
Sal
Bolsa 2Huevo
Salvado
Hojuelas de maíz
Orégano

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6/5/09 7:59 AM

Aceite para freír
Bolsa 3
Salvado
Hojuelas de maíz
Eneldo
Pimienta negra
Orégano
Sal
Procedimiento:
Llenar una freidora o unsartén con bastante aceite bien caliente. Sacar el pollo de la marinada. Meter las bolsas de pollo en las diferentes bolsas según su gusto y
agitar una pieza a la vez hasta que estecompletamente cubierto. De esta manera quedará mas crujiente. Freír unas cuantas piezas de pollo a la vez. Freírlas hasta
que estén doradas y cocidas por ambos lados
TIEMPO DEPREPARACIÓN: MEDIO
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Lunes a Viernes, 13:00 hrs

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