Receta

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  • Publicado : 22 de agosto de 2012
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RECETA
ARROZ CON GRI AGUA DE COCO
INGREDIENTES: INGREDIENTES:
* ½ KILO DE ARROZ2 o 3 COCOS PARA PREPARAR
* ½ KILO DE FRIJOL LA BEBIDA.
* 1 KILO DEPIERNA DE CERDO
* 100g DE MANTECA DE CERDO
* ½ CHILE DULCE
* 1 DIENTE DE AJO
* 1 BOTELLON DE AGUA DE 5 Lts.

ELABORACION:
1. Poner a hervir el agua para elfrijol, mientras seleccionar los frijoles quitándoles impurezas que tengan para ponerlos a hervir.

2. Lavar el arroz y ponerlo en una olla, agregar agua hasta que alcance el niveldel arroz, ponerle un poco de sal y aceite para que no se pegue. ponerlo al fuego para que el arroz absorba el agua y agregar el chile dulce y ajo para darle sabor, después derevolver bien. Tapar la olla. (Dejar al fuego hasta que absorba toda el agua).

3. Ya seleccionados los frijoles, ponerlos en el agua que ya debe de estar hirviendo y tapar laolla.

4. Mientras el arroz y el frijol terminan, empezar a freír la carne de puerco con la manteca hasta que quede un poco doradita.

5. Para la bebida, tan solo en abrirun pequeño orificio en el coco con una navaja y servirlo en el vaso, si se quiere dar un poco mas de sabor poner pedazos del noyo del coco.
EMPLATADO:
1. En una taza poner elfrijol ya listo hasta la mitad de la taza.
2. Después agregar una porción de arroz al gusto de preferencia que no rebase el nivel de la taza.
3. Poner encima los pedazos dela carne de puerco ya bien freídos.
4. En un vaso poner el agua de coco y listo tenemos listo el arroz con gri un platillo cubano fácil de hacer y con un sabor muy rico.
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