receta

Pollo a la Coca-Cola
La gastronomía peruana nunca deja de innovar y de crecer, aún cuando hay platillos de larga data, hay otros que no superan los 50 años, este el caso del Pollo a la Coca Cola, un plato sencillo y muy sabroso. A pesar de que uno de sus ingredientes sea una bebida extranjera, el ingenio culinario peruano hizo gala de su creatividad y creó un sabroso platillo que cada vez es máspopular entre los exigentes comensales.
Información de la receta
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Tiempo total: 40 min.
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
País: Peru
Ingredientes - Pollo a la Coca-Cola
• 4 presas de pollo
• ½ litro de Coca Cola u otra bebida negra
• 1 cebolla cortadaen cuadraditos
• 1 cucharada de ajos
• El jugo de un limón
• 4 papas sancochadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
Preparación
1. Se salpimientan las presas de pollo y se sellan en una sartén a fuego alto
2. Se retiran y se doran las papas sancochadas por la mitad
3. Se debe dorar la cebolla con el ajo
4. Una vez blanqueada la cebolla se le añade el jugo de limón y sesalpimienta la preparación
5. Las presas de pollo deben agregarse y luego verter la Coca Cola
6. Se cocina a fuego lento con la olla o sartén tapada por un lapso de 20 minutos
7. Al emplatar se coloca el pollo y encima la preparación, más las papas doradas
Secretos del pollo a la Coca Cola
• Este plato tiene muchas variaciones en su preparación, algunos le añaden al final fécula de maíz para espesarla salsa
• Se le pueden añadir otras verduras como tomates y pimientos, los champiñones también acompañan muy bien a este sabroso platillo
• Se usan de guarnición -además de las papas- arroz blanco y le van bien muchas ensaladas
• La preparación también se puede llevar a cabo en el horno, gratinando el pollo

Pollo a la Coca-Cola
La gastronomía peruana nunca deja de innovar y de crecer, aúncuando hay platillos de larga data, hay otros que no superan los 50 años, este el caso del Pollo a la Coca Cola, un plato sencillo y muy sabroso. A pesar de que uno de sus ingredientes sea una bebida extranjera, el ingenio culinario peruano hizo gala de su creatividad y creó un sabroso platillo que cada vez es más popular entre los exigentes comensales.
Información de la receta
Porciones: 4Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Tiempo total: 40 min.
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
País: Peru
Ingredientes - Pollo a la Coca-Cola
• 4 presas de pollo
• ½ litro de Coca Cola u otra bebida negra
• 1 cebolla cortada en cuadraditos
• 1 cucharada de ajos
• El jugo de un limón
• 4 papas sancochadas
•Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
Preparación
1. Se salpimientan las presas de pollo y se sellan en una sartén a fuego alto
2. Se retiran y se doran las papas sancochadas por la mitad
3. Se debe dorar la cebolla con el ajo
4. Una vez blanqueada la cebolla se le añade el jugo de limón y se salpimienta la preparación
5. Las presas de pollo deben agregarse y luego verter la Coca Cola6. Se cocina a fuego lento con la olla o sartén tapada por un lapso de 20 minutos
7. Al emplatar se coloca el pollo y encima la preparación, más las papas doradas
Secretos del pollo a la Coca Cola
• Este plato tiene muchas variaciones en su preparación, algunos le añaden al final fécula de maíz para espesar la salsa
• Se le pueden añadir otras verduras como tomates y pimientos, loschampiñones también acompañan muy bien a este sabroso platillo
• Se usan de guarnición -además de las papas- arroz blanco y le van bien muchas ensaladas
• La preparación también se puede llevar a cabo en el horno, gratinando el pollo

Pollo a la Coca-Cola
La gastronomía peruana nunca deja de innovar y de crecer, aún cuando hay platillos de larga data, hay otros que no superan los 50 años, este el...