Recetario Brandy
Páginas: 3 (659 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
RECETAS CON BRANDY
ALEXANDER II ó BRANDY ALEXANDER
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1oz de crema de cacao obscura
1oz de leche evaporada
Se colocan los ingredientes en el vaso de labatidora, se bate perfectamente y se monta en una copa coctelera, se espolvorea nuez moscada y se adorna con dos popotes cortos.
ANGEL AZUL
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1oz de leche evaporada1oz de curaçao azul
1/2oz de crema de amor
1oz de jarabe natural
Se colocan los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate perfectamente y se monta en una copa flauta, se le espolvoreacanela y se adorna con dos popotes largos.
ANTONIO
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1/2oz de crema de cacao blanca
1/2oz de marrasquino
Se colocan los ingredientes en el vaso de labatidora, se bate perfectamente y se monta en una copa coctelera, se adorna con una banderilla de naranja y dos popotes cortos.
A & B
1oz de aguardiente de manzana
1oz de brandy
Se colocanlos ingredientes en una copa para aguardiente y se acompaña con un cheiser de soda.
BUTTERFLY ó JAPONESA
Hielo en cubo
11/2oz de brandy
Jugo de naranja
En un vaso de 10oz se colocan elhielo, brandy y se termina de llenar con el jugo de naranja. Se adorna con una banderilla de naranja y dos popotes largos.
B & B
1oz de brandy
1oz de benedictine
Se colocan losingredientes en una copa para aguardiente y se acompaña con un cheiser de soda.
CADILLAC
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1oz de jarabe natural
1oz de leche evaporada
Unas gotas de extracto devainilla
Se colocan los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate perfectamente y se monta en una copa coctelera previamente escarchada con canela por dentro.
INDIAS ORIENTALES
Hielofrappé
11/2z de brandy
1oz de controy
2oz de jugo de piña
Se colocan los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate perfectamente y se monta en una copa California, se adorna con triángulos...
ALEXANDER II ó BRANDY ALEXANDER
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1oz de crema de cacao obscura
1oz de leche evaporada
Se colocan los ingredientes en el vaso de labatidora, se bate perfectamente y se monta en una copa coctelera, se espolvorea nuez moscada y se adorna con dos popotes cortos.
ANGEL AZUL
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1oz de leche evaporada1oz de curaçao azul
1/2oz de crema de amor
1oz de jarabe natural
Se colocan los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate perfectamente y se monta en una copa flauta, se le espolvoreacanela y se adorna con dos popotes largos.
ANTONIO
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1/2oz de crema de cacao blanca
1/2oz de marrasquino
Se colocan los ingredientes en el vaso de labatidora, se bate perfectamente y se monta en una copa coctelera, se adorna con una banderilla de naranja y dos popotes cortos.
A & B
1oz de aguardiente de manzana
1oz de brandy
Se colocanlos ingredientes en una copa para aguardiente y se acompaña con un cheiser de soda.
BUTTERFLY ó JAPONESA
Hielo en cubo
11/2oz de brandy
Jugo de naranja
En un vaso de 10oz se colocan elhielo, brandy y se termina de llenar con el jugo de naranja. Se adorna con una banderilla de naranja y dos popotes largos.
B & B
1oz de brandy
1oz de benedictine
Se colocan losingredientes en una copa para aguardiente y se acompaña con un cheiser de soda.
CADILLAC
Hielo frappé
11/2oz de brandy
1oz de jarabe natural
1oz de leche evaporada
Unas gotas de extracto devainilla
Se colocan los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate perfectamente y se monta en una copa coctelera previamente escarchada con canela por dentro.
INDIAS ORIENTALES
Hielofrappé
11/2z de brandy
1oz de controy
2oz de jugo de piña
Se colocan los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate perfectamente y se monta en una copa California, se adorna con triángulos...
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