Recetas De Chocolate

RECETAS DE CHOCOLATE
RECETAS DE CHOCOLATE Y MUCHO MÁS. AQUÍ TAMBIÉN ENCONTRARÁS TRUCOS Y SUGERENCIAS PARA REALIZAR TUS POSTRES, ADEMÁS DE OTRAS CURIOSIDADES RELACIONADAS CON EL APASIONANTE MUNDODEL CHOCOLATE.
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BOMBONES RELLENOS DE CEREZAS CON LICORPara confeccionar estos bombones necesitas 20 capacillos de papel.

INGREDIENTES:

100 gramos de chocolate fondant
150 ml de nata
16 guindas confitadas partidas por la mitad
3 cucharadas deazúcar glas
4 cucharadas de licor

Para el relleno:
50 gramos de chocolate fondant

Para la decoración:
Virutas de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate en un cazo con unpoco de agua y repartir varias cucharadas en cada uno de los 20 capacillos, untando también los lados con un pincel de repostería.

Forrar una fuente rectangular con papel vegetal. Dejar que elchocolate cuaje un poco y poner boca abajo sobre la fuente los capacillos, esperando que cuajen del todo.

Retirar cuidadosamente los capacillos de papel y ya tenemos la base del bombón.
Colocar unamitad de guinda en cada uno.

Preparación del relleno:

Mezclar la nata con el azúcar glas y montarla para que espese. Agregarle el licor.

Introducir en una manga pastelera la nata montada yrellenar con ella cada base de chocolate, es decir, por encima de la guinda que previamente hemos depositado. Meter en la nevera media hora.

Fundir los 50 gramos de chocolate y disponer por encima de lanata varias cucharadas dee este chocolate fundido hasta cubrir cada bombón.

Adornar con virutas de chocolate blanco cada uno de ellos.
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