Recetas De Inviernos

Alimentarse bien en invierno



Los rigores invernales exigen alimentos calóricos de alto nivel nutritivo como cereales, legumbres o frutos secos. No es una cuestión de cantidad sino de calidad.

LOS OCHO MEJORES ALIMENTOS CONTRA EL FRÍO
1.- Avena: Es uno de los cereales mas ricos en proteínas y en un ácido graso esencial (omega-6 linoleico).
2.- Kiwi: Resulta aún mejor reserva devitamina C que la naranja.
3.- Ajo: Crudo, se considera el mejor antibiótico natural para defendernos de las infecciones. Es antiseptico, fungicida, bactericida, depurativo, diuretico, descongestionante y vasodilatador.
4.- Brécol: Es un poderoso antioxidante, con vitamina C y A y un aporte muy importante de ácido fólico.
5.- Nuez: Este remineralizante fruto seco contiene el flúor que se precisa adiario, fosforo y magnesio.
6.- Orejones: Con 100 gramos de albaricoques desecados cubrimos mas del 80 % de nuestras necesidades diarias de vitamina A.
7.- Miel: Es un alimento muy calórico, rico en hidratos de carbono y fuente de numerosos oligoelementos minerales (hierro).
8.- Judía pinta: Tiene proteínas diarias necesarias, fibra, postasio, fósforo y hierro.

[pic]







|TALLER|Recetas de cocina |
|DE |RECIPES |
|COCINA | |
|DE ||
|VILLACAR|Invierno |
|LI |Hiver |
| | |
| ||
| |[pic] |
| |Cocina estacional |
Ensalada de garbanzos
CHICKPEAS SALAD


INGREDIENTES: (Ingredients)


-400 gramos de garbanzos. ( chikpeas)
- 4 rábanos. (radish)
- 1 manojo berros. (watercreess)
- 2 zanahorias. (carrots)
- 2 tallos de apio con horas. (celery)
- 2 endibias. (endives)
- 4 cucharadas mayonesa. (mayonnaise)
- 4 cucharadas de aceite. (olive oil spoon)
- Zumo de medio limón y sal. (half lemon juice).


PREPARACIÓN: (Preparation)


1.-Se cuecen los garbanzos la noche anterior, se escurren y se dejan enfriar.
2.- Se lavan bien las hortalizas, se pica todo menudo, excepto las endibias que se dejan enteras.
3.- En un recipiente hondo se mezclan bien las hortalizas picadas, los garbanzos cocidos, el zumo de limón, el aceite y la sal.
4.- Sobre cada endibia se coloca una porción de la ensalada de garbanzos, y se aliña conun poco de mayonesa.


1.-Boil the chikpeas the night before, drain then and cool.
2.- Wash the vegetables, chop them except for the endives.
3.- Mix the chopped vegetables, the cooked chickpeas, the lemon juice, the oil and the salt.
4.- Put on each endive a portion of chickpeas salad and add mayonnaise.

Tarta de manzana
APPLE PIE

INGREDIENTES: ( Ingredients)
- 4cucharadas de azucar.(sugar spoons)
- 3 huevos. (eggs)
- 3 yogures. (yoghourt)
- 1kilo y medio de manzanas. (apples)
- 4 cucharadas de maizena. (maicena spoons).
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón. (peach jam spoons)



PREPARACIÓN: (Preparation)

1.- Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos.
2.- En un recipiente mezclar los 3 yogures, los 3 huevos, la...