Recetas De Rubros Agricolas

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.N.”Guillermo Gamarra Marrero”
Biscucuy – Edo Portuguesa





Integrantes:
Jhonny Milla
Yeshildy Vielma
Duglanny Milla
Yarianny Desantiago
Silnexis Fernández
Keila Arévalo
Ambiente: Teresa de la Parra 2do año
Junio, de 2012
Índice

Pág
Recetas elaboradas a base de Café
CaféCapuchino………………………………………………………… 4
Café Americano………………………………………………………... 4
Café Antillano………………………………………………………….. 5
Flan de Café……………………………………………………………. 5
Torta de café……………………………………………………………. 6
Recetas elaboradas a base de Cacao
Torta húmeda de yogur y cacao………………………………………... 7
Pan de Cacao…………………………………………………………… 8
Bizcocho de Chocolate………………………………………………… 9
Galletas de chocolatecaseras………………………………………….. 10
Malteada de chocolate…………………………………………………. 11
Recetas elaboradas a base de Yuca
Bastones de Yuca………………………………………………………. 12
Pastel de yuca …………………………………………………………. 13
Torta de coco y yuca…………………………………………………… 14
Croquetas de Yuca……………………………………………………... 15
Empanadas de Yuca…………………………………………………… 16
Recetas hechas a base de Plátano
Mofongo………………………………………………………………… 17
Flan de Plátano…………………………………………………………. 18
Mandocasde plátano maduro…………………………………………... 19
Arepa de plátano verde…………………………………………………. 20
Ensalada de plátano verde……………………………………………… 21
Recetas elaboradas a base de Arroz
Chicha de Arroz Venezolana…………………………………………… 22
Torta de arroz dulce…………….………………………………………. 23
Postre de arroz……………….…………………………………………. 24
Arroz con leche…………………………………………………………. 25
Helado de arroz con leche ycanela…………………………………….. 26
Recetas elaboradas a base de Maíz
Hallaquitas de Maíz……………………….……………………………. 27
Atol de crema de maíz………………………………………………….. 28
Sopa de maíz…………………………………………………………… 29
Budín de maíz…………………………………………………………... 30
Pastel de maíz…………………………………………………………... 31
Recetas elaboradas a base de Cambur
Torta de cambur………………………………………………………… 32
Buñuelos de cambur…………………………………………………….. 33
Pan decambur…………………………………………………………... 34
Muffins de cambur y yogur…………………………………………….. 35
Merengada de cambur………………………………………………….. 36


















RECETAS ELABORADAS A BASE DE CAFÉ
Café Capuchino
Para 8 personas
Ingredientes:
 6 cucharadas soperas de café molido
 1 litro de leche
 canela en polvo, o bien piel de naranja rallada.
 8 cucharadas de Chocolate rallado.
Preparación:
 Preparar el café utilizando leche en vez de agua.
Servir añadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja y por encima el chocolate rallado. Endulzar a voluntad.


Café Americano
Para 4 personas
Ingredientes:
 4 cucharadas soperas de café molido
 3/4 de litro de agua
Preparación :
 Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar

Café Antillano
Para 4 personasIngredientes:
 4 cucharadas soperas de café molido
 4 cucharadas de licor de caña
 1 pizca de canela en polvo
Preparación:
 Preparar un café exprés, corto. En caliente, poner una pizca de canela. Añadir el licor de caña. Endulzar a voluntad.


Flan de Café
Ingredientes
 1 paquete de flan royal para 4
 ½ litro de nata liquida pascual para montar
 ¼ de litro de café equivale a unvaso de los de agua pero mejor poner que falte dos dedos.
Preparación
 Se pone la nata a calentar cuando empieza hacer un poco de humo se le echa el flan y a continuación el café
 Y se deja espesar igual que un flan normal
 Se pone el caramelo líquido en un bol y se echa el flan.
Torta de café





Ingredientes
 100 g Chocolate
 200 cc Crema de leche
 100 cc Leche
 6Huevos
 300 g Azúcar
 2 cditas Esencia de vainilla
 300 g Harina leudante
 3 cdas Polvo para Hornear
 2 cditas Café instantáneo
Preparación
 Derretir el chocolate a baño de María y mezclar con la crema y la leche.
 Batir las yemas a blanco con 150 g del azúcar. Incorporar...