Recetas para deliciosas comidas

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  • Publicado : 13 de mayo de 2011
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RECETAS PARA PREPARAR DELICIOSAS COMODAS Y POSTRES
Receta: Tarta de Chocolate con Helado |
Una receta deliciosa |
Ingredientes (6 personas): |
* 170g chocolate negro * 60g mantequilla * 140g coco rallado * 50g azúcar glasé o azúcar moreno * 4 cucharadas de leche entera | |
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Pasos para la Tarta de Chocolate con Helado: |
Paso 1: Poner en un cazo el chocolate, lamantequilla y la leche en un recipiente y calentar dentro de un cazo de agua (a baño maria) sobre un fuego lento hasta que se funda todo.Paso 2: Quitar del fuego y añadir el azúcar y el coco rallado. Poner la mezcla en una fuente, apretar y poner en el frigorífico durante al menos dos horasPaso 3: Colocar encima el helado (de vainilla, chocolate, turrón...), cortar y servir. |

Receta: Arroz conleche |
Postres de la abuela para redescubrir. Este es un postre muy popular en Asturias, donde tiene fama de hacerse especialmente bien. En realidad constituye un postre tradicional y nacional de toda España. |
Ingredientes (6 personas): |
* 1 taza de arroz de grano redondo * 4 tazas de leche * 250 g de azúcar | * la peladura de 1 limón * canela |
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Pasos para el Arroz conleche: |
Paso 1: En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua. Paso 2: Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.Paso 3: Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.Paso 4: Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que sequiera servir. Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir. |

Ingredientes para la receta de Arroz con pollo:
* 1 pollo grande * 1 Kg. de arroz * 500 grs de habichuelas * 500 grs. de zanahorias * 250 grs de arvejas * 500 grs de salchichas * 1 pimiento grande rojo * 250 grs. de cebolla | * 3 dientes de ajo * 1 pizca de comino * 2 cubitos concentradode caldo galllina * 1 cucharada de salsa de soja * 500 grs. de Ketchup o salsa de tomate * Pan tajado o pan de molde * 1 Kg. de tomates de riñon fresco |
Elaboración:Paso 1: Cocer durante 10 minutos en olla express el pollo en abundante agua con los dos cubos de caldo, 1 cebolla, 2 ajo y comino. Retira el pollo y con el mismo caldo cocer el arroz, dejar sudar. Paso 2: Rehogar eldiente de ajo con la cebolla finamente picada hasta que se ponga transparente, agregar el pimiento picado fino, una pizca de comino y unas gotas de salsa de soja. Cuando el sofrito este listo agregar la salchicha cortada en trozosPaso 3: Por otro lado poner a cocer las verduras en agua con sal, zanahorias en cubitos, habichuelas y arvejas; cuando esten lista agregar al sofrito de salchicha. Paso 4:Deshuesar el pollo, desmechar o separar con las manos e incorporar al sofrito. Agregar el sofrito con todos los ingredientes al arroz, mezclar bien y poner por último la salsa de tomate o Ketchup mezclar nuevamente. Paso 5: Servir en timbales sobre unas hojas de lechuga acompañado de rodajas de pan tajado y de tomate condimentado con sal y aceite. |

RÓBALO FRITO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONASróbalo (filete), 600 gramos

huevo, 2 unidades

mayonesa, 1 taza

salsa inglesa, 1 cucharada

sal,  al gusto

limón, 3 unidades

miga de pan molida, 1 taza

cebolla cabezona, 1 unidad

aceite,  al gusto

pimienta,  al gusto

ELABORACIÓN
Lave el pescado, sazone con sal, pimienta, jugo de limón y la salsa inglesa. Bata 1 huevo, pase el pescado por él y acontinuación por la miga de pan molida de modo que quede bien cubierto. Deje reposar unos 10 minutos en la nevera.

Cocine el huevo restante 10 minutos, refrésquelo en agua fría, pélelo y píquelo menudo. Pele y pique la cebolla y mézclela en un cuenco con el huevo, la mayonesa y unas gotas de jugo de limón.

Caliente abundante aceite en una sartén y fría el pescado hasta que esté dorado por ambos...
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