Recetas Saludables solo proteinas

 RECETAS SALADAS

Fajita o panqueque 
Hecho sólo con 1 clara de huevo.
1 clara a medio batir colocada en sartén con teflón caliente, dejar unos segundos con fuego fuerte y luego tapar y apagar llama. Sacar con espátula.
Relleno
Lechuga picada finita + 1 cebollín picado finito + colitas de camarones + sal y limón
Acompañamiento
Champiñones asados sólo con elcalor de la sartén + ensalada de espinacas crudas muy bien lavadas y desinfectadas + Pebre.
Wrap de lechuga 
Cocer pechuga de pollo, moler en procesador agregar ajo y sal.
Colocar sobre hoja de lechuga junto con tomate en cuadritos y cebollín
Enrollar como un wrap 

Choritos
Choritos sin concha hervidos
Espinaca cocida y quesillo picado en el procesador agregar sal y pimienta
Colocar estapasta sobre los choritos
Si quieres q se vea más decorado los puedes colocar en cada concha con la pasta sobre el choritos. 

Repollo relleno de carne 
Colocar Carne molida con cebollita en cuadritos, ajo y sal en sartén, una vez cocinados colocar sobre una hoja de repollo ya cocida (solo un poco) rellenar y enrollar como un rollo de arrollado primavera.

Pollo rico estilo Indú 
Pechuga dePollo en tiritas aliñado con canela en polvo, curry y sal
Colocar todo en un sartén para que se cocine.
También se puede colocar en una plancha, queda dorado sabroso ideal para acompañar con verduras salteadas.

Ensalada de lechuga refrescante 
Lechuga, cilantro picado, cebollín picado, limón sal. Mezclar todo. Picar clara de huevo duro y colocar sobre la lechuga

Budín de pollo light Ingredientes
1 pollo limpio sin piel ni huesos
1 cebolla
1 rama de apio
1 cucharada de granos de pimienta
Sal y pimienta a gusto
Hojas de perejil para decorar
Preparación:
Hervir el pollo en una olla con abundante agua y sal junto con la cebolla, apio y los granos de pimienta. Cuando todo esté tierno y cocido, retirar del agua. Escurrir bien el pollo y colocarlo en un procesador de alimentoso en una licuadora, hasta que quede bien desmenuzado. Procesar hasta obtener una pasta. De ser necesario condimentar con sal y pimienta a gusto. Verter la pasta de pollo en un molde para budín ingles. Cubrir con papel film o papel de aluminio. Dejar en la heladera durante, al menos, 2 horas. Para continuar esta receta dietética retirar de la heladera y desmoldar con cuidado para que no serompa. Cortar en porciones y servir de inmediato, decorando con las hojas de perejil.


Rollitos de carne 
Ingredientes:
½ kg. de carne sin grasa
½ taza de jamón de pavo
1 diente de ajo rayado
2 cebollas medianas
2 tomates
Sal
Pimienta
2 cucharadas de perejil, finamente picado
Preparación:
Para comenzar con esta receta se debe cortar en filetes la carne. Una vez cortados machacarlos para quequeden más tiernos y finos. Rayar el ajo, untarlos con él, y salpimentar. Cortar muy finamente la cebolla y el tomate. Mezclar el jamón con la cebolla, el tomate y agua, sal, pimienta. Mezclar bien y esparcir la mezcla sobre cada filete (churrasco) de carne. Para continuar con esta receta enrollar los filetes y atarlos con hilo o afirmarlos con palitos de dientes. Colocar en una olla el resto delas verduras, un tomate y agua. Colocar sobre esto los
rollos de carne y tapar. Llevar a fuego lento hasta que la carne y verduras estén cocidas. Para finalizar esta receta presentar los rollos con las verduras y espolvorear con perejil encima.
Pastel de Pavo Rox
Ingredientes:
1 bandeja de carne molida de pavo
1 cebolla
1 pimiento amarillo
Jugo de media naranja
2 claras de huevo
1/2 cda.de eneldo
sal y pimienta a gusto
Preparación:
En sartén saltear la cebolla y el pimiento en cuadritos, agregar sal, cuando se seque agregar el jugo de naranja y seguir revolviendo hasta que la cebolla esté cristalina. Batir un poco las claras, agregar la carne de pavo cruda, salpimentar y agregar la mezcla de cebolla y pimiento junto con el eneldo. Revolver todo. Poner en una fuente y llevar...