Recetas

Beer Chicken
Ingredients (4 people):

1 chicken into medium pieces
2 large onions
1 can beer
  1 cup brandy
olive oil
salt
pepper

Preparation:

Season the chicken. In a medium saucepan, cover liberally with oil and heat thoroughly. Chop onion into large wedges, four or six each. Brown a couple of minutes onion . Up thefire and put the chicken in the pan browning lightly 3 or 4minutes more . Down the heat and pour the beer and cognac in the pan. Cook until the alcohol has completely reduced and brown chicken well finished half an hour.

Pollo a la cerveza
* 1 pollo en trozos medianos
* 2 cebollas grandes
* 1 lata de cerveza
* 1 vasito de coñac
* aceite de oliva
* sal
* pimienta

Preparación de la Receta Pollo a la Cerveza: |Salpimentar bien el pollo. En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar. Trocear en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una. Dorar un par de minutos la cebolla. Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más-Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela. Cocinar hasta que el alcohol haya reducido completamente yel pollo acabe de dorarse bien, una media hora. |

CHICKEN IN CHEESE SAUCE

Ingredients:
Chicken Breasts: 4, cooked
Yellow Cheese: 4 boxes
Cream: 1 / 2 cup
Red Pepper: 1 small can
Onion: 1 piece
Chicken broth, 2 teaspoons
Bread: 2 slices
Salt: to taste
Black pepper, to taste

Procedure:
Season with salt and pepper chicken breasts. Fry in butter Blend the remaining ingredients. Addthe pureed mixture to the chicken and cook over low heat until boiling.

Pollo en salsa de queso

Pechugas de Pollo: 4, cocidas
Queso Amarillo: 4 cuadros
Crema: 1/2 taza
Pimiento Morrón: 1 lata chica
Cebolla: 1 trozo
Consomé de Pollo: 2 cucharaditas
Pan: 2 rebanadas
Sal: al gusto
Pimienta Negra: al gusto

Condimentar con sal y pimienta las pechugas. Sofreír en mantequillaLicuar el resto de los ingredientes. Añadir la mezcla licuada a las pechugas y cocinar a fuego lento hasta que hierva.

ALMOND CHICKEN

Ingredients:
Chicken Breasts: 3, halved
Onion: 1 / 2
Celery: 2 yards
Garlic: 2 cloves
Salt: to taste
Black pepper, to taste
Water: 2 liters
Ingredients for the sauce:
Tomatoes: 4
Oil: 1 tablespoon
Garlic: 1 clove
Cloves: 2 cloves
cinammon : 1Almonds: 1 cup, soaked in hot water and peeled
Butter: 45 g
Cream: 3 tablespoons
Olives: 100 g
Chile: 6 long, pickled

Cook the chicken in 2 quarts water, celery, onion, garlic, salt and pepper. To roast the tomato sauce with onion, garlic, cloves and cinnamon.Fry in oil sauce. Brown the almonds in a little butter and blend with the sauce. Add the chicken broth and cream is not too thick.Season. Cook 20 minutes over low heat. Serve the chicken over the sauce. Garnish with some almonds and chile.
Pollo Almendrado
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Ingredientes:

Pechugas de Pollo: 3, cortadas a la mitad
Cebolla: 1/2
Apio: 2 varas
Ajo: 2 dientes
Sal: al gusto
Pimienta Negra: al gusto
Agua: 2 litros
Ingredientes para la salsa:
Tomates: 4
Aceite: 1 cucharada
Ajo: 1diente
Clavo de Olor: 2 dientes
Raja de Canela: 1
Almendras: 1 taza, remojadas en agua caliente y peladas
Mantequilla: 45 g
Crema: 3 cucharadas
Aceitunas: 100 g
Chile: 6 largos, en escabeche

Cocer las pechugas en 2 litros de agua, con el apio, la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Para la salsa ase los tomates con la cebolla, el ajo, el clavo y la canela. Sofreír la salsa en aceite.Dorar las almendras en un poco de mantequilla y licuar con la salsa anterior. Agregar el caldo de las pechugas y la crema para que no se quede muy espeso. Salpimentar. Cocinar 20 minutos a fuego lento. Servir las pechugas sobre la salsa. Adornar con unas almendras y un chile.

Chicken breast with lemon cream

- Ingredients (4 people):

350 grams of chicken breast.
1 egg.
1...