Recetas

ENSALADA MIXTA
Ingredientes
• 1 planta de lechuga
• 2 tomates
• 1 cebolla chica
• sal, aceite, limón
Preparación
Lavar bien la lechuga, dejar escurrir y cortar en trozos chicos con lasmanos. Colocar en la
ensaladera. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en trozos chicos. Colocarlos sobre la lechuga con todo su jugo.
Pelar la cebolla y cortarla el aros. Agregarla a los demásingredientes y aderezar con sal, aceite y limón.
Mezclar con cuchara y tenedor, muchas veces y haciendo movimientos envolventes, hasta lograr que el aliño se integre con las verduras.
ENSALADA DE TOMATE YAJO
Ingredientes
• Tomates, 4
• Ajo, 1 diente
• sal, aceite y vinagre, orégano
Preparación
Lavar y cortar el tomate en cuadrados chicos, colocar éstos en una ensaladera. Pelar el ajo yretirarle el brote (si lo tuviera), luego picarlo bien fino a cuchillo o con ayuda de la picadora eléctrica. Agregar el ajo a los tomates, aderezar con sal, aceite y vinagre y mezclar muy bien. Distribuirpor encima una pizca de orégano.
ENSALADA DE SURIMI
Ingredientes:
• 10 barritas de surimi o las que desee.
• 1 lata de granitos de elote.
• 1 lata de chicharos.
• Trocitos de piña en almibaro pepino sin semillas muy bien picadito.
• Crema y mayonesa.
• Salsa magui o salsa inglesa.
• Tostaditas o galletas habaneras o saladas.
• 1 latita de chipotles chica.
Procedimiento:Partir en dos las barras de surimi y deshebrar finito el surimi, extender en un platon y ponerle salsa magui o salsa inglesa con una poquita de sal, incorporar la crema y la mayonesa hasta cubrir elsurimi, esto es de acuerdo a su gusto, agregar los chicharos y los ranitos de elote (sin el agua de la lata), y la piña en trocitos muy finitos, revolver muy bien y probar de sal, si se desea se le puedeponer también zanahoria cocida o de lata o sustituir la piña por el pepino.
Se sirve en tostaditas o con galletitas y se puede poner una latita de chile chipotle molida como salsita o salsa...