Recetas

Salsa de ajo

1 cabeza de ajo molida,
1 yema de huevo,
1 1/2 tazas de leche,
2 cucharadas soperas de margarina,
2 cucharadas cafeteras de harina,
sal y pimienta.

derrita la margarina y agregue la harina sin dejar de mover hasta que tome un color dorado. añada el ajo molido y fria durante
3 minutos. vierta la leche, siga moviendo hasta que de un hervor. baje el fuego, agregue la yema dehuevo y mueva un poco mas.

pechugas a la cordon bleu

dos pechugas de 200 gr
quezo mozarela 100 gr
jamon 4 tajadas
harina de trigo
agua 200 cc
miga de pan salado 300 gr
9 palillos de dientes
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abres las pechugas sin partilas solo abrelas
las condimentas con sal y pimienta (al gusto)
haces tiritas con el quezo mozarela y las pones dentro
junto conel jamon
luego cierras con palillos de dientes las pechugas
las pasas por agua luego por harina de trigo (sin enpegostarlas)
luego por agua para retirarle un poco la harina y luego por la miga de pan(lo suficiente)
luego claientas aceita bastantico que queden un poco sumergidas las pechugas
y las vas dorando sin que se te queme la miga de pan

las pechugas se cortan en tajadas gruesas(si sekiere)
eso es todo lo acompañas con lo que quieras

Chimichurri
 
ajo 1 diente
oregano
laurel
perejil
aji molido
sal
aceite y vinagre

1 preparación
mezclar en el mortero todos los ingredientes,agregar 3 partes de aceite girasol por 1 de vinagre blanco, dejar macerar 2 o 3 dias y disfrutarlo

Ensalada de champiñones
 
Ingredientes:
200 gr champiñones
2 limones
1 cucharadade cebollin picado
aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta

Preparación:

Paso 1: Lavar muy bien los champiñones y cortarlos en rodajas.

Paso 2: Colocar las rodajas de los champiñones en un plato

Paso 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, el limón, la cebolleta, el perejil, el estragón el sal y la pimienta. Verter encima de los champiñones.

otras opcionesQueso parmesano : Se puede añadir unas láminas de queso parmesano a los champiñones, justo antes de añadir el aliño.

Champiñones y espinacas: Otra variedad de esta ensalada es hacer todo lo de arriba encima de una capa de hojas tiernas de espinacas. Si quiere hacer esta opción, se aconseja utilizar vinagre balsámico en vez de limón en el aliño.

salsa bolognesa
 
esta receta es facil ysaca a la gente de un afan

ingredientes:

5 tomates medianos
1 cebolla de cabeza
1 diente d ajo
1 ramita de perejil
1 ramita de oregano fresco si se tiene
sal y pimiena a gusto
carne molida cantidad necesaria
Preparacion

pele los tomates, se pone uan olla con agua a hervir cuando el agua hierve se ponene los tomates unos 2 minutos con un corte pequeño, una vez estan calientes lapiuel del tomate se desprende muy facil !!!!forfavor tengan cuidaddo el tomate esta caliente y quema al hace esto tengan cuidado!!!!!!!

listo una vez pelados los tomates en una sarten con aceite caliente se ponene la cebolla que se ha cortado previamente en cuadritos pequeños se le pone sal y pimienta y la ramita de oregano que al final se saca, cuando la cebola este transparente se pone el ajopicdo pequeño o aplastado se pone despues por que el punto de quemado del ajo es mas rapido que el de la cebolla cuando ambos estan trasnparentes se ponen los tomates cortados en mitades cuadros o como quieran, en ese momento se pone a fuego bajo hasta que l tomate empeze a quedar blando, una ves esta blandito se empieza a alastar con un pasa pure

cuando se halla hecho un pure parejo de etasalsa se deja a fuego muy bajo y en otra sarten se pone aceite y se le pone un poquito de cebolla una tira de piementon del color que quieran pues es mejor sacarlo , ajo , sal y pimienta, cuando todos los ibgredientes han dejado su sabor en el aceite ponemos la carne aproximadamente 1 libra para tres personas y se deja que se sofia bien apenas este en su punto la carne le agregamos la salsa que...